C'est ma collègue Véronique qui m'a gentiment apportée ce beau poisson, son mari l'a pêché en mer et elle a tout de suite pensé à moi, elle sait que j'aime cuisiner...Je suis vraiment très gâtée, encore un grand merci Véro, nous nous sommes régalés. Ingrédients : 1 beau bar150 g d'oignonhuile d'olive (10 g)400 g... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de pain de légumes et cette fois-ci j'ai associé le saumon et le poireau, c'est une alliance de saveurs que j'apprécie beaucoup ...Et puis j'ai essayé de mettre moins de matière grasse, pour le rendre un peu plus light... Ingrédients : 2 échalotes900 g de blanc de... Lire la Suite →
J'ai trouvé cette idée sur le blog de Nagi, son blog est en Anglais mais j'ai réussi à comprendre comment il fallait procéder, pour ma part j'ai mis du saumon, mais vous pouvez agrémenter ces toasts avec ce que vous voulez.J'ai utilisé le pain de mie Harrys que j'ai reçu grâce à ma sélection sur le... Lire la Suite →
Voici une recette de chez Sylvaine du très joli blog "Les vagabondages de Viane". Ses recettes me donnent l'eau à la bouche, et ses papillotes me faisaient très envie... Ingrédients : ( pour 3 personnes: ) 3 filets de dorade-sébaste1 gros poivron jaune1 gros poivron rouge50 g de chorizo douxherbes de Provencesel et poivreHuile d'olive Préparation... Lire la Suite →
Une petite recette toute simple que j'ai trouvée sur un catalogue publicitaire... Ingrédients : 500 g de crevettes2 tomates2 oignons2 gousses d'ail20 cl de lait de coco2 c à s d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa1 c à s de curry de mon partenaire Instant Chef1 pincée de sel Préparation Rincer les crevettes, et les décortiquer.Laver,... Lire la Suite →
Une nouvelle recette que j'ai réalisée lors d'un atelier Demarle et que notre gentille conseillère Céline nous a gentiment offert.Vous pourrez retrouver sa recette sur son blog: Les délices de Mamoune Ingrédients : 250 g de saumon frais150 g de saumon fumésel à discrétion1 jaune d’œuf1 jus d'1 demi citron15 g d’huilePiment d'Espelette45 g de fromage... Lire la Suite →
Encore une petite salade que j'ai réalisé pour manger le midi. Ingrédients : 200 g de saumon fumé200 g de tortis cuites et froides1/2 concombrequelques grosses tomates cocktails50 g d'Emmental ou ComtéHerbes pour saladeMayonnaise1 trait de jus de citronPoivre 5 baies Préparation Éplucher votre concombre et le couper en gros cubes, laver, éplucher vos tomates... Lire la Suite →
Quelques courgettes, de la truite fumée, 1 yaourt, plus grand chose dans le réfrigérateur, alors on improvise une petite entrée simple et légère. Ingrédients: (Pour 7 minis flans) 100 g de truite fumée500 g de courgette2 gousses d'ail2 œufs100 g de yaourt à 0%poivreParmesan râpé Préparation Préchauffer le four à 190°CÉplucher, laver vos courgettes, les... Lire la Suite →
Je fais souvent des tajines à base de viande, mais rarement avec du poisson, et lorsque j'ai vu ce plat chez Michèle de "Croquant, fondant, gourmand" j'ai voulu tester. Je ne regrette pas, nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 4 personnes 300 g de pavés de saumon300 g de dos de cabillaud2 courgettes1 oignon1... Lire la Suite →
A la maison nous aimons beaucoup le poisson et j'aime le cuire à la vapeur, car il garde toutes ces vitamines et c'est beaucoup moins gras que dans une poêle. J'ai utilisé mon Thermomix, mais vous pouvez utiliser une sauteuse pour faire la sauce, il suffit de laisser mijoter en remuant régulièrement. Voici la recette,... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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