Voici un délicieux velouté très réconfortant. J'avais déjà testé une soupe de chou-fleur au curry et lait de coco que nous avions beaucoup appréciée, et aussi une soupe de pois cassés au lait de coco, une version tout aussi délicieuse. Aujourd'hui c'est avec des carottes, légumes que je cuisine très souvent. J'ai présenté ce velouté... Lire la Suite →
Voici un délicieux velouté qui vous fera une belle entrée festive. Ici j'ai utilisé un mélange de champignons, pour que cela soit moins coûteux mais vous pouvez utiliser uniquement des girolles. Et j'ai utilisé des girolles surgelées que j'ai laissé décongeler. Ingrédients : Pour 4 petits bols 2 échalotes 1 gousse d'ail 20 de beurre... Lire la Suite →
Voici une délicieuse tarte qui change un peu. Elle est végétarienne mais vous pourrez ajouter des dés de poulet, ou jambon pour ceux qui souhaitent un peu de viande. C'est une nouvelle recette avec les potimarrons de mon potager. Ingrédients : Pour un moule de 20 cm X 29 cm 1 pâte feuilletée 400 g... Lire la Suite →
Voici une petite idée d'entrée festive pour les repas de familles qui arrivent à grand pas. Vous avez déjà des recettes de bouchées à le reine ou de vol au vent. Je trouve cela bien pratique car vous pouvez préparer votre garniture à l'avance puis tout faire chauffer au moment du service. Ici j'ai fait... Lire la Suite →
J'aime bien ce genre de clafoutis, je vous en propose déjà de multiples versions sur le blog, on peut varier les ingrédients selon les saisons et nos gouts. Cela fait des petites entrées très faciles à réaliser. Ici cela m'a permis d'utiliser des fleurs de chou-fleur qu'il me restait d'une autre recette. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →
Voici la soupe dont je vous ai parlée hier. J'ai donc utilisé mon pied de brocoli et les légumes rôtis que j'avais fait en plus pour me faire ma soupe du soir. Voilà une recette anti-gaspi, pour éviter de gaspiller, de bons légumes. Et mes épluchures vont bien sûr au composteur, c'est vraiment très pratique... Lire la Suite →
Une nouvelle assiette végétarienne qui est très savoureuse, cette sauce est un régal et avec les légumes rôtis c'est la gourmandise assurée. Ne jetez pas votre pied de brocolis, je vous propose demain une soupe anti-gaspi qui vous permettra de l'utiliser, et pour un soucis d'économie d'énergie, j'ai fait rôtir plus de légumes pour les... Lire la Suite →
Une délicieuse soupe qui vous régalera. J'aime beaucoup les poireaux et associés aux pommes de terre et épinards, cela marche parfaitement. Je l'ai réalisée au Thermomix mais vous pourrez faire de même à la cocotte. Ingrédients : 400 g de poireaux 320 g de pommes de terre 100 g de pousses d'épinards 70 cl de... Lire la Suite →
De nouvelles quiches sans pâte, j'aime beaucoup car on peut les agrémenter selon nos goûts. Ici elles sont réalisées avec des restes que j'avais dans le frigo, avec une bonne salade verte, c'est parfait.. Ingrédients : Pour 6 quiches 2 belles pommes de terre cuites 1 oignon frais 1 c à s d'huile d'olive 300... Lire la Suite →
Mes hommes aiment bien les soirées "tartines", chacun met ce qu'il aime dessus, mes garçons ont fait des tartines à la tartiflette, j'ai souhaité être un peu plus raisonnable. Voici donc la mienne. Ingrédients : 1 tranche de pain Bruschetta 150 g de champigons bruns 1 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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