Voici une délicieuse entrée qui croustille sous la dent, avec cette bonne pâte feuilletée. J'ai fait des petits carrés de 12 cm de cotés, mais vous pouvez faire plus grand, comme je les ai présentés en entrée la taille était parfaite. Ingrédients : Pour 4 paniers 1 pâte feuilletée 1 demi brocoli 75 g de... Lire la Suite →
Une nouvelle tarte qui a régalé mes hommes, vous pourrez la servir avec une bonne salade verte. Ingrédients : 1 pâte brisée 250 g de lard de potrine fumé 4 belles pommes de terre 5 échalotes 1 c à s de fines herbes déshydratées 20 cl de crème liquide 2 oeufs 100 g de gruyère... Lire la Suite →
J'aime beaucoup ce chou, et dès que j'en vois sur les étals, je craque. Je me suis à nouveau fait séduire et cette fois-ci je l'ai cuisiné dans une tarte. Ingrédients : Pour un moule à tarte rectangulaire de 21X31 cm Moule à tarte à fond amovible 1 pâte brisée 500 g de chou romanesco environ... Lire la Suite →
Voici une nouvelle tarte bien gourmande au bon goût de sucré -salé. Vous pourrez l'accompagner d'une bonne salade verte. Ingrédients : 1 pâte brisée 550 g d'oignon épluché 50 g de beurre 2 c à c de sucre cassonade sel poivre 2 c à s de crème fraîche 2 œufs 2 c à s de... Lire la Suite →
Voici une délicieuse quiche qui me permet de liquider des petits restes. C'est facile rapide, parfait pour un repas du soir. Je l'ai accompagnée d'une bonne salade, ici des endives. Ingrédients : 1 pâte brisée 2 belles c à s de pesto rosso 1 gros oignon 10 g d'huile d'olive 220 g de jambon blanc... Lire la Suite →
Nous aimons bien les gésiers, vous pouvez déjà retrouver deux recettes sur le blog, un parmentier de gésiers aux carottes, une salade de gésiers, et voici aujourd'hui la troisième recette avec ces quiches. Elles pourront se déguster en entrée avec une bonne salade verte, ici des endives avec quelques petites graines sur le dessus. Ingrédients... Lire la Suite →
Une pizza pour mon fiston qui raffole du reblochon, elle est toute simple mais cela lui a beaucoup plu. A la cuisson le fromage a bien fondu et c'était crémeux comme il aime. Ingrédients : Pour 1 personne 1 pâte à pizza 2 c à s de crème fraiche 2 saucisses fumées cuites 2 à... Lire la Suite →
Après les petits excès des fêtes voici des flans allégés, qui pourront accompagner une viande banche ou un poisson. Vous pouvez bien sûr, vous accorder un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson, pour ma part j'ai mis quelques pignons de pin. Ingrédients : Pour 6 flans de diamètre 10 cm 2 petites... Lire la Suite →
Voici une soupe bien onctueuse, le curry relève parfaitement ce chou. Selon les goûts pour les épices vous pouvez mettre plus ou moins de pâte de curry. Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 à 1 c à c de pâte de curry rouge 1 petit chou-fleur 400 g de pommes de terre 1 c... Lire la Suite →
Une nouvelle idée de soupe bien réconfortante, le cumin et le curcuma se marient à merveille avec la carotte. Les lentilles corail ajoutent une touche d'onctuosité à cette bonne soupe. Un véritable régal.. Ingrédients : Pour 3 bols environ 1 gros oignon 350 g de carottes 1 c à s d'huile d'olive 1/2 c à c de... Lire la Suite →
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