Un petit entremets que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon fils, mais il pourra aussi être servi pour la St Valentin. Il n'est pas très compliqué à réaliser il faut juste prévoir de le préparer au moins deux jours avant car il faut des temps de prise assez long. Pour le crémeux citron j'ai pris... Lire la Suite →
Pour utiliser mon moule Dôme de mon partenaire Silikomart, j'ai choisi de faire un dessert frais et léger.C'est le dessert que j'ai apporté pour notre soirée du jour de l'an.Je voulais faire mon miroir orange mais au dernier moment je me suis rendue compte que je n'en avais plus...J'ai donc opté pour du rose. Ingrédients :... Lire la Suite →
Voici un tiramisu que j'ai pioché chez Cherry Cook, bien sûr vous pouvez remplacer le Nutella par n'importe quelle autre pâte à tartiner. C'est un dessert bien gourmand. Ingrédients : 250 g de mascarpone100 g de sucre roux200 g de Nutella20 cl de crème fluide à 5%3 œufs8 à 10 biscuits à la cuillère Préparation... Lire la Suite →
Avec mon reste de Bavaroise au chocolat noir et mon insert à la noix de coco, j'ai réalisé ces petits dômes. Je vous remets le recette de la bavaroise au chocolat noir et celle de l'insert noix de coco, je pense qu'avec ces quantités vous pourrez faire au moins 8 dômes. J'ai utilisé les dômes... Lire la Suite →
Voici une bûche très gourmande, c'est une des préférés de mon fils cadet, j'ai utilisé dans ma gouttière à bûche avec mon tapis relief arabesque. Si vous aimez le chocolat elle est pour vous. Ce qui est bien pratique c'est que cette bûche peut se préparer à l'avance et rester au congélateur jusqu'au jour J.... Lire la Suite →
J'ai remis en pratique les cours de Pâtisserie que j'ai pris avec Philippe Uracca, je vous partage sa recette. Il nous a proposé une crème pâtissière réalisée au micro-onde, j'étais très sceptique, puis le résultat ma bluffé. Ingrédients : Pâte à Choux: Pour une soixantaine 125 g d'eau125 g de lait1,5 gr de sel125 g... Lire la Suite →
Nous adorons les éclairs à la maison, cela n'est pas la première fois que j'en fais, mon problème est toujours le même, le glaçage, il est vraiment pas terrible. Mais j'ai quand même voulu vous proposer la recette car la crème est à tomber, c'est celle de Philippe Urraca. Ingrédients : Pâte à Choux: Pour... Lire la Suite →
Un petit dessert pour faire plaisir à mon homme qui adore les abricots. Je suis un peu déçue du résultat car mon insert n'est pas centré mais le goût est parfait....Il faudra prévoir des moules demi-sphères 7 cm et des plus petites de 4 cm en silicone, et attention cette recette demande du temps car... Lire la Suite →
J'ai trouvé cette petite recette sur mon magazine cuisine actuelle, cela tombe bien il me restait de la rhubarbe et des fraises, hum nous nous sommes régalés…J'aime beaucoup l'alliance fraises et rhubarbe. Ingrédients : 300 g de fraises300 g de rhubarbe2 œufs25 g de beurre + un peu pour les moules1 yaourt nature3,5 pots de... Lire la Suite →
Il me restait de la pâte sablée alors j'ai fait des petites tartelettes, avec les proportions de ganache vous pouvez réalisé 4 tartelettes, je vous remets également les ingrédients pour la pâte sablée. Ingrédients : Pour 4 tartelettes Pour la pâte sablée 125 gr de beurre mou200 gr de farine100 gr de sucre1 œuf75 gr... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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