Voici la recette pour réaliser une ganache au chocolat, vous pourrez, l'utiliser pour garnir vos macarons, vos layer cakes, ou le topping de vos muffins. Pour ma part j'ai fourré la génoise que mon partenaire prêt à garnir m'a proposé de tester. Pour l'instant elle n'est pas encore en vente, mon partenaire attend les avis... Lire la Suite →
Je suis une grande fan de clafoutis, j'aime beaucoup car on peut en faire à toutes les sauces. En plus,dans ce moule la taille est parfaite pour faire une entrée légère. Pour ma part avec une bonne salade verte, cela me fait mon repas. Ingrédients : Pour 4 clafoutis de diamètre 10 cm 1 petit... Lire la Suite →
Ma voisine m'a apporté du roquefort de ses vacances, alors je me suis préparée un petit repas gourmand. J'ai associé de bons champignons bruns avec et pour un peu de croquant j'ai mis des noix. J'ai utilisé mes fonds de quiche de prêt à garnir, c'est bien pratique, vous pourrez utiliser une pâte feuilletée ou... Lire la Suite →
Un nouveau clafoutis avec quelques figues du jardin, il est bien épais j'aime beaucoup la texture qu'il a. Cela vous fera un délicieux dessert. Si vous n'aimez pas les figues vous pourrez utiliser des prunes. Ingrédients : Pour un moule de 22 cm de diamètre une quinzaine de figues 4 œufs 150 g de farine... Lire la Suite →
Une nouvelle tarte aux abricots, mais cette fois-ci parfumée à la menthe, bien sûr si vous n'aimez pas la menthe vous pouvez ne pas la mettre. C'est selon vos goûts. Ingrédients : Pour un moule à tarte couronne Pour la pâte sucrée : 140 g de beurre un pincée de fleur de sel 75 g... Lire la Suite →
Une nouvelle tarte qui nous a beaucoup plu, la touche d'acidité de l'abricot se marie à merveille avec l'amande. C'est un pur bonheur. Je l'ai réalisé dans mon moule oblong, il vous restera donc de la pâte sucrée, vous pourrez la congeler pour une prochaine tarte ou vous amuser à faire des petits sablés. Ingrédients... Lire la Suite →
J'aime bien les crumbles en version salée, cela change et cela fait un plat bien complet. C'est chez ma chère Karen que j'ai pioché la recette, nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 4/5 personnes Pour la garniture : 400 gr de cabillaud 3 courgettes moyennes (environ 700 g), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 œufs, 20 cl de... Lire la Suite →
Me voilà de retour après une semaine de vacances en Bretagne. Je vous propose un clafoutis en version salée. J'aime beaucoup car on peut varier les goûts selon les produits de saison et nos goûts. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 c à s d'huile d'olive 300... Lire la Suite →
Une nouvelle tarte qui sent bon l'été avec ces bonnes courgettes. A la place de la pancetta vous pouvez y mettre du bacon. Ce qui est bien dans ce genre de tarte c'est que l'on peut varier les ingrédients selon nos envies. Ici j'ai utilisé une pâte feuilletée mais que vous pouvez remplacer par de... Lire la Suite →
Une crème très onctueuse et légère j'ai mis des fruits rouges en topping mais vous pourrez mettre les fruits que vous souhaitez selon la saison. Ingrédients : Pour 4 verrines 40 cl de crème liquide allégée 80 g de sucre semoule 1 c à s d'extrait de vanille 3 feuilles de gélatines 300 g de... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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