A la maison nous aimons beaucoup le poisson et j'aime le cuire à la vapeur, car il garde toutes ces vitamines et c'est beaucoup moins gras que dans une poêle. J'ai utilisé mon Thermomix, mais vous pouvez utiliser une sauteuse pour faire la sauce, il suffit de laisser mijoter en remuant régulièrement. Voici la recette,... Lire la Suite →
Des petites cocottes à base de poisson et de fruits de mer, un plat rapide et facile à préparer. Accompagné de riz basmati c'est parfait. Ingrédients : Pour 5 petites cocottes 250 g de colin350 g de fruits de mer3 échalotes1 grosse carotte15 cl de vin blanc sec10 g d'huile d'olive de mon partenaire Terra... Lire la Suite →
J'aime beaucoup le poisson, alors lorsque j'ai vu cette recette dans mon magazine Cuisine Actuelle, je l'ai testée et adaptée avec mon Thermomix. Ingrédients : 300 g de chou-fleur300 g de brocolis800 g d'eauEnviron 50 cl de béchamel recette ici 500 g de filet de colin1 c à s de fumet de poisson en poudrechapeluresel... Lire la Suite →
Une petite recette qui vient tout droit de chez Christelle, La cuisine de Poupoule, je me rends sur son blog tous les jours, et j'adore découvrir ses nouvelles recettes.. Voici sa recette, j'ai juste changé de poisson et mis du colin. Ingrédients : Pour 4 personnes 400 g de poisson blanc colin pour moi20 g... Lire la Suite →
Voici un nouveau crumble salé que nous avons beaucoup apprécié. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de crumble salé comme le crumble de poivrons et chorizo, le crumble de courgette et bacon à la ricotta; le potiron vert Hokkaïdo et châtaigne en crumble de graines. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 filets de colin2 c à... Lire la Suite →
Je me suis inspirée d'une recette de Jean-Michel Cohen, ces gratins sont un pur régal. Ingrédients : pour 4 personnes: 600 g de pommes de terre à purée2 gousses d'ail600 g de julienne de légumes surgelée600 g de filet de colin4 c à s de crème fraîche allégé1/2 citron250 g de lait25 g de beurre1/2... Lire la Suite →
J'avais envie de ravioles à base de poissons, j'ai donc choisi d'utiliser des noix de St Jacques et du colin pour faire ma farce. j'ai utilisé mon Dumpling cube pour que mes ravioles soient réguliers. Ingrédients : Pour une trentaine de ravioles Pour la pâte à ravioles: 200 g de farine2 œufs10 g d'huile d'olivePour... Lire la Suite →
Une recette que j'ai trouvée dans un livre tupperware et que j'ai adaptée à mon Thermomix. Ingrédients : ( pour 4 personnes) 2 pavés de saumon2 filets de sole3 filets de colin300 g de crevettes cuites décortiquées1 oignon1 poivron rouge1 tige de céleri branche300 g de tomatesfumet de poisson en poudre1 cuillère à soupe de... Lire la Suite →
J'adore le poisson , et cette blanquette est un pur régal, et en plus c'est très facile à réaliser. Ingrédients : 300 g de noix de pétoncle2 pavés de saumon4 filets de colin250 g de champignons de Paris1/2 citron30 g de beurre demi-sel20 cl de crème liquide1 jaune d’œuf25 cl de vin blanc25 cl de... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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