J'aime beaucoup le poisson, alors lorsque j'ai vu cette recette dans mon magazine Cuisine Actuelle, je l'ai testée et adaptée avec mon Thermomix. Ingrédients : 300 g de chou-fleur300 g de brocolis800 g d'eauEnviron 50 cl de béchamel recette ici 500 g de filet de colin1 c à s de fumet de poisson en poudrechapeluresel... Lire la Suite →
Une nouvelle recette très facile à réaliser pour un soir de la semaine, certes c'est un peu calorique, mais c'est un régal. Ingrédients : 1 pâte feuilletée recette ici1 oignon200 g de fromage à raclette avec la croute.4 tranches de bacon2 tranches de jambon blanc fumé4 pommes de terre moyennes1 bouillon cubehuile d'olivepoivre1 jaune d’œuf... Lire la Suite →
Depuis le temps que je voulais tester ce nougat et bien voilà c'est fait, c'est super simple et très bon, il faudra juste veiller à prendre du miel de bonne qualité. C'est un nougat tendre, parfait pour mes dents. J'ai trouvé mes feuilles Azymes chez Zodio. Ingrédients : 1 blanc d’œuf400 g de miel liquide... Lire la Suite →
Voici une bûche pleine d'exotisme cette fois-ci. Il faudra la préparer la veille de votre repas de fête car elle demande à rester au congélateur une nuit, puis la sortir environ 2 heures en avance pour qu'elle décongèle. L'insert devra être aussi préparer en avance. J'ai utilisé mon moule Silikomart avec le tapis relief bois..(Encore... Lire la Suite →
C'est Mélina de la page Méli Mélo de Recettes Momo qui m'a donné envie de faire ces petits feuilletés, pour une petite entrée croustillante avec une salade verte ou en apéro, c'est rapide, simple, tout ce que j'aime. Merci Mélina, vous pouvez retrouver toutes ces belles réalisations sur sa page FB. Ingrédients : 1 pâte... Lire la Suite →
Une petite gourmandise que j'ai prise dans les fiches recette de la dégustabox de Cuisine Actuelle, j'ai aussi testé le moule sucette Silikomart. Ingrédients : 40 cl de crème liquide50 g de sucre2 c à s de pâte de pistache4 feuilles de gélatine ( soit 4g) Pour les sucettes Petits beurreChocolat de couverture en pistole... Lire la Suite →
Vous aimez la mousse au chocolat et bien ce gâteau vous plaira, il est moelleux à souhait. Le fromage blanc apporte de la légèreté à la texture. Attention, je précise bien que cela ressemble plus à une mousse qu'à un gâteau, vous serez obligé de le manger à la cuillère. Ingrédients : 250 g de... Lire la Suite →
Lorsque Amélie a publié la recette de cette bûche, j'ai craqué, et mon mari aussi, alors j'ai testé pour vous et nous nous sommes régalés. J'ai gardé la recette de ma génoise et j'ai pris la recette de Lemon Curd d'Amélie, vous pouvez retrouver sa recette et ses belle photos sur son blog Mélie Mélo... Lire la Suite →
Le livre Recette des 4 saisons, proposait un flan de brocoli, mais j'ai ajouté du chou-fleur et du chou Romanesco. Ingrédients : 400 g d'eau800 g de brocoli, choux-fleur, chou Romanesco coupés en petits bouquets1 gousse d'ail250 g de ricotta3 œufs150 g de crème fraîche50 g de lait 1/2 écrémésel poivre10 g de beurre pour... Lire la Suite →
Voici des gourmandises que j'ai trouvées chez "Les délices de Thithoad". C'est un petit délice, mais je vous avoue la confiture de lait est un de mes péchés mignons. Ingrédients : Pour 4 œufs300 g de confiture de lait de mon partenaire 100 g de farine100 g de beurre Préparation Dans un saladier mélanger les... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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