Voici une recette de Norbert Tarayre que j'ai essayé de reproduire, nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 4 personnes Pour la viande 1 filet mignon1 carotte10 cl de vin blanc30 cl de bouillon de volaillesel poivrebouquet garni Pour le risotto de Quinoa 250 g de quinoa500 g de bouillon de volaille120 g de vin... Lire la Suite →
Il me restait un peu de champignons frais, je vous avoue ils ne viennent pas des bois, et je ne voulais pas les perdre alors j'ai fait cette petite quiche. J'essaye de faire des quiches sans pâte car c'est un peu moins calorique. Ingrédients : 1 oignon150 g de bacon200 g de champignons frais3 œufs150... Lire la Suite →
Ces petits sapins ne sont pas de mon invention, je les ai vus sur internet de nombreuses fois, cela fait son petit effet sur la table, après on peut les farcir selon nos goûts. Pour le pliage c'est mon mari qui s'y est collé car il faut un bon coup de main. Ingrédients : 1... Lire la Suite →
Dans mon garage se trouve un pâtisson, je pense tout de suite aux marrons pour ré-hausser le goût un peu neutre de cette courge…Et hop me voilà en cuisine pour réaliser une poêlée d'Automne. Ingrédients : Pour deux assiettes. 1 oignon200 g de lardons fumés1 c à s de persil hâché1/2 pâtisson200 g de marronspoivreFarz... Lire la Suite →
Je cherchais une recette de Navettes quand Samar du célèbre blog " Mes inspirations Culinaires" a publié ces belles gourmandises, elle a du lire dans mes pensées, alors hop il n'y a plus qu'à tester. Je te remercie Samar pour tes belles recettes. Ingrédients : Pour 5 navettes 1 œuf100 g de sucre250 g de... Lire la Suite →
J'adore les graines en tout genre, j'en mets dans mes salades, sur mes soupes, c'est toujours un régal. Je devais être un oiseau dans une ancienne vie...Lorsque j'ai vu la recette de "Diet et Délices", j'ai craqué, j'ai trouvé que c'était une super bonne idée d'utiliser les grosses graines de nos citrouilles..On évite le gâchis,... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de brioche pour notre petit déjeuner du dimanche. J'ai repris la base de la brioche express mais j'ai ajouté un temps pour faire lever ma brioche. C'est top pour se régaler.J'ai fait cuire ma brioche dans le moule à Kouglof, que m'a généreusement donné ma collègue Estelle,... Lire la Suite →
Il me restait de la farine de maïs et lorsque j'ai vu ces petits cakes sur mon magazine Maxi Cuisine, j'ai voulu les tester. Avec la farine de maïs cela donne un petit côté sucré qui est très agréable en bouche. Ingrédients : 200 g de farine de maïs1/2 sachet de levure3 œufs1 yaourt velouté10... Lire la Suite →
Depuis que j'ai eu mon cours de pâtisserie avec Philippe Uracca, j'adore faire mes petits choux, c'est si bon qu'il ne faut pas se priver.Cette fois-ci j'ai fait deux goûts car je ne savais pas si le goût de rose allait plaire à tout le monde, alors que normalement la vanille est une valeur sûre.Je... Lire la Suite →
J'ai choisi de faire ma pâte d'amande car je trouve cela très économique et c'est si simple qu'il ne faut pas se priver. Vous pourrez utiliser cette pâte d'amande pour faire des fruits déguisés ou des petits décors pour vos gâteaux. J'ai utilisé du colorant alimentaire pour la teinter mais vous pouvez la laisser neutre.... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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