Le gâteau mollet est une spécialité culinaire de l'Argonne, notamment de l'Argonne ardennaise. C'est un délicieux gâteau léger et aérien qui ressemble beaucoup à une brioche et qui est très peu sucré qui peut être servi en entrée ou en dessert. Nous l'avons préféré en dessert accompagné d'un coulis de fruits rouges, ou pour les... Lire la Suite →
Je me suis inspirée d'un recette de cake que j'ai repéré chez "La cuisine du p'tit chef". Pour vos apéros ou avec une salade pour une entrée, ce cake ravira vos papilles avec cette petite note de sucrée salée. Ingrédients : Pour un moule à cake de 22 cm de long 2 œufs 200 g... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée qui m'a régalée, je suis fan de ces petits navets, avec les châtaignes et l'apport du miel c'est très gourmand. Je l'ai dégustée avec de fines tranches de mon filet mignon séché, mais si vous souhaitez un plat végétarien, vous pouvez déguster cette poêlée seule. Ingrédients : Pour 2/3 personnes 1 oignonpersil... Lire la Suite →
Voici une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». D'habitude j'essaye de bien suivre les recettes mais ici j'ai du faire deux entorses, la première je n'ai pas utilisé d'huile de palme mais de l'huile d'olives et la deuxième,... Lire la Suite →
Ce velouté est très onctueux, et le roquefort se marie très bien avec ce chou, un véritable régal qui est très réconfortant. Ingrédients : 1 chou-fleur1 pomme de terre (environ 100 g)de 600 g à 800 g d'eau ( selon la texture plus ou moins liquide)une pincée de sel poivre125 g de roquefort1 c à... Lire la Suite →
Ce curry est très savoureux, grâce à cette délicieuse pâte de curry. J'ai eu la recette par ma maman qui m'a rapporté des épices lors de son voyage au Cambodge (juste avant la Covid), mais elle était en anglais, alors je me suis aidée de la recette proposée par "Mes petits bouts du monde" .... Lire la Suite →
Ma belle maman m'a apporté un cageot de coings, et j'avais encore quelques pommes de ma cueillette, alors me voici en cuisine pour préparer une délicieuse compote bien parfumée avec un peu de cannelle. Ingrédients : Pour 5 pots en verre type multi-délices 450 g de coings350 g de pommes1/2 c à c de cannelle... Lire la Suite →
Voici un repas tous simple à préparer, si vous n'aimez pas les patates douces, vous pouvez mettre des pommes de terres. J'ai utilisé du thym frais de mon potager, il parfume agréablement le canard. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 magret de canard légèrement dégraissé1 oignon250 g de navets500 g de patate douce1 c à... Lire la Suite →
Nous aimons beaucoup les coquilles St Jacques et j'ai eu la chance d'en recevoir de la part d'Escal. Ces coquilles sont exceptionnelles et avec cette sauce nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 2 personnes 10 belles noix de St Jacques1 échalote1 cm de gingembre frais30cl de lait de coco2 c à c de curry... Lire la Suite →
Un nouveau plat végétarien, avec un crumble qui sort de l'ordinaire, j'ai utilisé du bon parmesan, et le potiron vert, une courge que je n'avais jamais testée..Je me suis bien régalée. Cela peut aussi être un accompagnement d'une viande blanche Ingrédients : 1 oignonquelques branches de persil frais1 c à s d'huile d'olive200 g de... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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