Voici une soupe bien réconfortante avec une belle couleur orange. Les soirées sont bien fraiches alors cette soupe va vous réchauffer. En parallèle j’ai fait cuire une saucisse de Morteau avec des pommes de terre pour mon mari, j’ai donc utilisé ce bouillon dans la soupe..c’est un vrai régal. J’ai ajouté un fromage grecque à base de lait de vache, cela ressemble à de la feta mais ce n’est pas réalisé avec du lait de brebis. Ce fromage rend la soupe bien onctueuse.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 c à s d’huile d’olive
- 350 g de carottes
- 450 g de patates douces
- 750 g de bouillon
- 1 c à s de cumin en poudre
- sel poivre
- 150g de fromage Grecque au lait de vache.
Préparation au Thermomix
- Eplucher et couper l’oignon en deux, le déposer dans le bol du Thermomix puis mixer 5sec/vit 5 ajouter l’huile et faire chauffer 3 min/Varoma/vit mijotage.
- Ajouter les carottes épluchées, lavées et coupées en grosses rondelles, la patate douce épluchée, lavée et coupée en rondelles, le bouillon, le cumin, un peu de sel et du poivre puis faire cuire 20min/Varoma/vit mijotage.
- Au bout de ce temps ajouter le fromage coupé en morceaux puis mixer 10sec/vit10.
- Déguster aussitôt.
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Une bonne soupe et avec le bouillon de la saucisse de Morteau, comme tu dis, cela devait être un régal. Gros bisous Delphine, j’espère que tu profites bien de tes vacances ^^
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Oh oui je profite Bisous
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Ah je l’avais repérée sur le côté je l’attendais !!
cf patates douces en réserve
Miam !
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Oui c’est tellement bon Bises
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Elle a l’air onctueuse.
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Oh oui très merci Bisous
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Hum j’imagine la douceur de cette soupe et parfumée par ton astuce.
Miam. Bises
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Merci Béa Bises
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Cette soupe doit être excellente avec l’eau de cuisson de la saucisse de Morteau et le parfum du cumin. Les épices permettent de twister les saveurs, j’aime beaucoup ! Bonne journée bises
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Merci C’est très gentil Bonne journée
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Je n’ai jamais fait de soupe avec de la patate douce, merci pour cette recette.
Bisous Delphine
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Avec plaisir Amélie Bises
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elle me plaît bien ta soupe
bonne journée
bisous
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Merci Vanessa Bises
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Depuis que je l’ai, je fais tous mes veloutés au thermomix, j’adore.
Celui ci devait être délicieux.
Bisous.
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Oui c’est vraiment pratique pour les soupes
Bisous
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Une très jolie recette avec des saveurs qui me plaisent beaucoup 😉 J’ai une soupe à la patate douce programmée pour demain! On dirait bien que nous l’aimons toutes les deux 😉
Belle soirée
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Oui j’aime beaucoup Bisous
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bonsoir
hier patates douces sautées, j’essaierai en soupe
Bonne soirée
bisous
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Hum un vrai délice Bises
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C’est la saison des soupes, on peut faire avec plein de légumes différents. La tienne me plaît bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Oui c’est top Bises
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