Une nouvelle confiture pour mes réserves d’hiver. C’est mon oncle qui m’a donné un énorme saladier de différents raisins, nous nous sommes régalés en faisant du jus, mais j’ai eu envie de tester la confiture. C’est chez Cooking Julia que j’ai trouvé la recette.
Ingrédients : Pour 3 pots
- 750 g de raisin ( soit 700 g égrappé)
- 1 c à s de jus de citron
- 350 g de sucre pour confiture
- 2 g d’agar agar
Préparation au Thermomix
- Laver le raisin.
- L’égrapper et mettre les grains dans le bol du Thermomix (700 grammes en tout).
- Mixer 30 sec/vit 10. Racler les parois du bol.
- Ajouter le jus du citron et le sucre. Programmer 5min/Varoma/vit2, mettre le panier Varoma sur le couvercle, pour éviter les éclaboussures.
- Puis au bout de ce temps, reprogrammer 25min/1005°/vit2, ouvrir et enlever l’écume sur le bord du bol, puis mettre l’agar-agar mixer 20sec/vit3 et reprogrammer 5 min/105°/vit2, mettre toujours le panier varoma toute la cuisson.
- Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l’eau bouillante et bien séchés.
- Fermer les pots hermétiquement et les retourner.
- Servir ou conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
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Oh, la gourmande 
Vive la saison des vendanges, dit la Montmartroise 😉
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Oui chouette Bonne journée
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Tu as eu raison!
j’en ai fait une année où plein de raisin et après le jus fait en classe avec les petitous
c’est un régal ++ (mais moi je mets pas d’agar agar )
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Oui trop bon le jus. Bisous
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Mon moulin à légumes avait rendu âme
La confiture est vraiment bonne
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Ah oui je comprends le pauvre..Bisous
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C’est pas la seule chose perso que l’école ait usé !!
Pas grave on en a racheté un … et un peu plus tard on a fait la soupe
du coup j’en avait un tout neuf pour!
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Oh oui je m’en doute..Bisous
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bonjour
tu n’as pas de souci avec les pépins ??bisous
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Non avec le Thermomix cela broie les pépins..C’est pareil pour ma confiture de framboises. Bisous
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C’est bien de pouvoir faire des réserves de confitures maison.
Bonne journée, bisous
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Oui c’est top..Bisous
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Pour en avoir déjà fait, je confirme c’est délicieux. Bises delphine
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Merci Jackie Bises
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Ce sera le complément parfait. Une belle couleur, et je suis sûr que la confiture est délicieuse !Passez une excellente journée !
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Merci Bonne journée
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Pour tartiner, pour un crumble ou s’en délecter à la cuillère avec un café noir c’est un réel plaisir la confiture de raisins. Magnifique la couleur. C’est bien d’utiliser l’agar agar pour diminuer la quantité de sucre.
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Oui tout à fait Bises
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une belle confiture de raisin, c’est délicieux et cela change des classiques, bonne journée
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Oh oui Tout à fait Bises
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Une confiture originale et bien de saison !
Bonne soirée, bises.
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Oh oui Merci Bises
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Bonsoir Delphine,
Je n’ai jamais mangé de confiture de raisins, je n’en ai même pas vu dans mon Carrefour.
Va falloir que je goûte ça !
Bonne soirée. Bises Véronique
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C’est bien on Bisous
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Une confiture originale et super gourmande. Je n’ai jamais eu l’occasion d’en faire. Elle doit être vraiment délicieuse.
Une belle soirée Delphine, bisous
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Oh oui très bonne Merci Natalia Bises
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J’ai des tonnes de raisin cette année sur mes trois vignes mais comme j’ai déjà des kilos de confiture de figues… En tout cas, excellente idée !
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Avec plaisir Bises
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Quelle délicieuse confiture originale ! Aux raisins, ça change tellement, j’y goûterais volontiers !
https://momogateaux.blogspot.com
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Avec plaisir ma chère Mauricette Bisous
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