Avec ces fortes chaleurs, les petits salades sont les bienvenues. Voici donc une vinaigrette qui pourra les assaisonner. Ici, je l’ai allégée un peu en ajutant de l’eau en petite quantité. Cette vinaigrette à du pep’s c’est ce que j’aime.
Ingrédients : Pour 1/2 flacon
- 100 g d’huile d’olive extra vierge
- 20 g d’eau
- 25 g de moutarde à l’ancienne
- 50 g de vinaigre balsamique
- 1 c à c de sel à salade
- 1/4 d c à c de poivre du moulin
Préparation
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients, puis avec un fouet émulsionner le tout.
- Mettre dans un flacon et conserver au frais jusqu’à utilisation.
Préparation au Thermomix
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix puis mixer 30sec/vit4.
- Mettre dans un flacon et conserver au frais jusqu’à utilisation.
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Oh, la gourmande 
Une vinaigrette avec du caractère pour réveiller nos salades 🥗. Merci Delphine.
Belle journée
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Oh oui Merci Bisous
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C’est ma vinaigrette de base (encore hier)
enfin non moutarde classique
mais balsamique oui ..+++
.parfois je remplace l’eau par un peu de jus d’orange pressée ..)
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Ah oui bonne idée le jus d’orange Bisous
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par contre peut être pas pour celle préparée à l’avance justement ..niveau conservation
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Ah oui il vaut mieux au moment de l’utilisation..Merci
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Une bonne vinaigrette pour se régaler de belles salades comme celle sur la photo qui est peut être la recette que tu publieras demain ^^. Bon, tu as dû écrire ton article il y a deux semaines car il ne fait pas trop chaud en ce moment hi hi; enfin à Nantes mais on y va, on y va. Ce sera vrai pour ceux qui liront l’article cet été ^^. Gros bisous et bon lundi Delphine
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Oui c’était pendant la canicule..Bisous
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Si si chez moi il fait chaud …
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nous cela remonte , on a perdu 10 degrès..
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Tu habites où Barbara ? Nous à Nantes, c’était à peine 20° aujourd’hui. Bon, je ne suis pas sûre que j’aimerais avoir toujours chaud ^^. Bisous à vous deux
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Barbara habite dans le Var.
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Ah oui, il doit faire bien chaud dans le Var ^^
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ici plus « frais » la nuit(17) mais 35°en journée (ok 40y aune semaine) et pas une goutte de pluie
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C’est chaud…
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relevés du jour sous abris 15.5- 38.7 …pas un nuage et sécheresse programmée
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moi je déteste le froid
20pour moi c’est froid !
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i@Martine il fait juste comme j’aime !! 😄
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bonjour
à la maison 2 récipients à vinaigrette, mon mari n’aime pas le basalmique, moi j’aime ça !!
bisous
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Oh oui du coup chacun ses goûts
Bravo
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Un pur délice qui peut accompagner pas mal de crudités en plus de la salade verte !
Bonne semaine, bises.
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Oh oui Merci Belle soirée
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Avec du vinaigre balsamique, c’est la vinaigrette que je préfère.
Bonne journée, bises
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Oui une de mes préférées
Bises
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http://objectifetpixels.over-blog.com
Bonsoir Delphine,
Une vinaigrette originale, faut que j’essaie !
Bonne soirée. Bises Véronique
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Merci véronique Bonne soirée
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J’aime bien ces vinaigrettes à l’ancienne, j’en fait de temps en temps et les salades ont du goût. bises Delphine
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Oui j’aime aussi Bisous
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Rien de plus simple qu’une bonne vinaigrette mais il ne faut pas la négliger pour bien se régaler et avec celle-ci on est certain de satisfaire nos papilles ! bravo, gros bisous
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Oh oui on est d’accord Bisous
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I love the flavors of your mustard vinaigrette salad dressing! Thank you for this delicious recipe. Bonne journée Delphine!
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Thanks a lot Heidi.
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C’est vrai qu’en période de grosses chaleurs, on opte toujours pour des salades et la découverte de nouvelles vinaigrettes est toujours à prendre, bisous. PS, pas de connexion à la maison, là je suis chez mon fils et j’essaie de planifier quelques recettes, bisous.
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Bon courage Bises
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Ma vinaigrette préférée !!
https://momogateaux.blogspot.com
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Moi aussi Bisous
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j’adore ce genre de vinaigrette
belle journée
bisous
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Oui cela pep’s une salade
Bisous
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Elle a l’air délicieuse cette vinaigrette. Bises
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Oh oui Merci Bises
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Je viens d’acheter un joli flacon justement dans l’intention d’y garder de la vinaigrette, ce que je n’ai jamais fait , je prépare toujours minute, mais le côté pratique d’en avoir toujours sous la main est séduisant , je suppose qu’on peut la garder quelques jours au frais
Petit aparté : je suis marraine de la prochaine bataille food, si tu veux venir nous rejoindre autour des cakes de l’été https://cuisinetcouleurs.canalblog.com/2026/06/annonce-du-theme-de-la-bataille-food-151.html
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Oui C’est très pratique, on peut la garder plusieurs jours au frais.
Je vais m’inscrire, ton thème me plait
Bises
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