Papillotes de saumon aux champignons et oignons tiges

J’ai trouvé une belle botte d’oignons nouveaux et je me suis laisse tenter. Avec quelques champignons bruns qu’il me restait dans le réfrigérateur, j’ai cuisiné ces papillotes toutes simples et très saines. Pour l’accompagnement j’ai choisi des vermicelles et petits pois cela se mariait parfaitement. Et j’ai nappé le tout de ma sauce au citron que je vous ai proposée il y a quelques jours.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 pavés de saumon
• 4 oignons tiges
• 4 champignons bruns
• quelques rondelles de citron
• sel poivre
• 1 filet d’huile d’olive

Préparation

1. Nettoyer les champignons et les couper en fines lamelles, éplucher vos oignons, laver les tiges, puis ciseler les tiges et l’es oignons finement.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Déposer les légumes sur votre papier sulfurisé, verser un filet d’huile d’olive, déposer le saumon (enlever la peau et les arrêtes si vous en voyez).
4. Mettre sur le dessus deux rondelles fines de citron.
5. Bien refermer les papillotes.
6. Enfourner pour 30 minutes, servir avec l’accompagnement de votre choix, riz basmati, ou vermicelle….

Voici la liste des participants et leurs petits plats :

1. Viviane – Quoi Qu’on Mange? Crêpe Sarrasin au Beurre Salé, Sardines et Crème à la Sardine
2. Michelle- Plaisirs de la Maison Pavés de cabillaud sauce abricot
3. Jackie – La cuisine de Jackie Bouillabaisse de sardines à la provençale
4. Josette – La cuisine de Josette Dos de colin, poêlé, brunoise d’olives noires et de tomates confites
5. Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo Truites aux amandes à la crème
6.  Soulef – Amour de cuisine Saumon wellington, ou saumon en croûte aux épinards
7.  Catalina – Le blog de Cata Bar en papillote aux pommes de terre rissolées
8.  Marmotte – Marmotte cuisine… dilettante Saumon rôti alla puttanesca
9. Mam’s – Notre cahier de recettes plein de miettes Saumonette et crevettes sauce Armoricaine
10. Brigitte – Les filles, à table! Suquet de poisson
11. Martine – Kilomètre-0 Saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux au four
12. Vanessa – Popote de petit_bohnium Bouchées de saumon au sésame au air fryer
13. Zika – Cuisine bônoise de Zika Dorades rôties au four, ses pommes de terre et petits pois aux graines de fenouil entières
14. Christalie – Les folies de Christalie
15. Céline – La folle Cuisine de Lili Tartare de saumon aux fruits de la passion
16. Amélie – Cuisine de famille Saumon sauce parmesan moutardée
17. Irisa – Cuisine et couleurs Spaghettis aux sardines et crème de citron
18. Maïté – Passeport pour la cuisine Filet de dorade, salsa de tomate et pastèque
19. Delphine – Oh, la gourmande Papillote de saumon aux champignons et oignons nouveaux
20. Alicia – Bal des saveurs Verrines thon & pêche
21. Ewa – Les Horizons d’Ewa Tartare aux 2 saumons
22. Corinnette – Le blog de Corinnette Filet de lieu noir en croute de chapelure et parmesan
23. Coco de Nice – Cuisine en folie Feuilletés à la truite fumée, asperges vertes et fromage frais
24. Samar – Mes inspirations culinaires Riz sauté aux légumes et saumon
25. Flo – Flo en cuisine Saumon au Air Fryer
26. Annick – Au gré de mes envies Pommes de terre tapées façon quiche au filet de truite, brocolis et crevettes
27. Nessa – Baking with Nessa Tarte au concombre, thon et fromage frais
28. Michèle – Croquant Fondant Gourmand Tian de dorade aux aubergines