Voici un plat bien réconfortant que l’on déguste très souvent en hiver. Le mélange lentilles, pommes de terre et carottes est très gourmand. Vous pouvez si vous le souhaitez mettre des saucisses fumées. J’ai utilisé des lentilles blondes, car elles ont un goût plus sucré et doux, mais vous pouvez les remplacer par des lentilles vertes.
J’ai réalisé ce plat au Cookéo mais vous pourrez utiliser votre cocotte..
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 oignon
- 1 c à s d’huile d’olive
- 3 carottes
- 4 pommes de terre
- 250 g lentilles blondes
- 4 saucisses de Toulouse
- 2 c à s de moutarde forte
- 750 g de bouillon de légumes
- 2 c à s de moutarde
- sel poivre
Préparation au Cookéo
- Éplucher et ciseler l’oignon, éplucher, laver et couper les pommes de terre en 6, éplucher, laver et détailler les carottes en petits cubes.
- Mettre le Cookéo en mode dorer, y verser l’huile puis faire revenir l’oignon 1 minute en mélangeant régulièrement, incorporer les pommes de terre et les carottes puis laisser dorer 1 minute en mélangeant, saler et poivrer.
- Ajouter les lentilles rincées à l’eau, les saucisses piquées et le bouillon mettre en mode sous pression pour 10 minutes.
- A la fin de la cuisson, enlever environ 50 cl de bouillon de cuisson (vous pouvez le garder pour utiliser dans une prochaine soupe) et ajouter la moutarde. Mélanger et laisser en maintien au chaud pour 10 minutes.
Source d’inspiration: Site Moulinex
Avec cette recette je participe à la Foodista Challenge #129
Marion du blog Marmotte cuisine..Tradi à choisi comme nouveau thème : les légumineuses.
Liste des participants :
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Mascha du blog La cuisine de Mascha
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre
- Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
- Martine du blog Kilomètre-0
- Delphine du blog Oh, la gourmande
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie
- Romain du blog The Food Trotter
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
- Nathalie du blog Les Food’Amour
- Vanessa du blog Popote de petit_bohnium
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
- Michelle du blog Plaisir de la Maison
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
- Christine du blog Pause-nature
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !
En savoir plus sur Oh, la gourmande
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Oh, la gourmande 
Hum.les lentilles je les adore et ta version.me plaît beaucoup .C’est un.plat complet.
merci Delphine
bonne journée.
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Oui Merci beaucoup Bisous
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De saison mais le plus important aujourdhui c’est TOI
Bisous et bon anniversaire!
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Merci Barbara Bisous
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Le retour des lentilles… ô joie !
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Oui on aime beaucoup Bises
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J’adore les lentilles et les saucisses, j’aurais bien mangé avec toi Delphine, bisous
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Avec plaisir ma chère Martine Bisous
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Coucou Delphine,
Un grand classique que j’adore retrouver chaque hiver !
Merci pour ta participation, bises.
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Avec plaisir Marion Bises
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Je fais bien volontiers cette recette, avec des lentilles blondes de St Flour, que j’achète pratiquement chaque année en Auvergne, la famille se régale !
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Ces lentilles doivent être délicieuses
Bises
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Quelques soient les lentilles et la saucisse, c’est un plat toujours apprécié aussi à la maison.
Bonne journée Delphine. Bizhou !!
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Oh oui ON aime beaucoup
Bises
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j’aime aussi relever mes plats de lentilles d’une touche de moutarde. C’est très bon.
bises
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Oui un vrai délice Merci
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oh comme j’aime ça! je serais bien venue tendre mon assiette! Bisous
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Avec plaisir Bises
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What an appealing winter dish! Well done!
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Thanks a lot Jeff
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J’associe très souvent la morteau avec les lentilles et la Toulouse c’est pour mon rougail, je pourrais peut être changer ? les habitudes…. Belle idée Delphine, ce plat devait être super !! gros bisous
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C’était bien bon. La Morteau chez nous c’est avec des pommes de terre..C’est marrant les habitudes Bisous
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J’aime beaucoup les lentilles, que ce soit en plat réconfortant comme le tien ou même en salade.
Bonne journée, bises
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Merci Manue Bises
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Saucisse et lentille, une association qui fait toujours plaisir ! Bonne journée bisous
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Merci Laurence Bises
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Un plat tellement réconfortant, qui se déguste bien chaud! Grosses Bises, ~Nessa
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Merci ma chère Nessa
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Lentilles saucisses une valeur sûre très appétissante. Bises Delphine
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Merci Jackie Bises
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un plat réconfortant, j’aime bien les lentilles !! pas onéreux en plus
bisous
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Oui c’est parfait sur tous les plans
Bises
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Une merveilleuse association qui a fait ses preuves : les lentilles saucisses, j’adore !
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Oh oui Merci
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un joli plat réconfortant et cette touche de moutarde est originale, je retiens
gros bisous
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Merci ma chère Cata Bisous
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Comme Catalina, j’aime l’idée de la moutarde c’est original, ton assiette est tellement réconfortante, bisous
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Merci ma chère Zika Bises
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Quand je vois des pommes de terre dans un plat de lentilles, ça me fait toujours sourire, c’était un très vieux délire encore une amie et moi, tu fais remonter de doux souvenirs 😉
Bisous.
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Oui j’étais sceptique mais cela se marie à merveille
Bises
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J’aime autant les lentilles blondes que les vertes !
Ce plat que je fais aussi souvent l’hiver me plaît beaucoup !
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Oh oui Merci Bises
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J’aime beaucoup ta recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Merci Fabienne Bises
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oh j’adore
avec de la moutarde c’est tellement meilleur
bonne journée
bisous
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Oui j’aime ce petit goût que cela donne Bisous
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Je me vois bien reproduire cette recette, mais avec des saucisses végétales! 🤤
Merci et bisous.
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Oh oui on peut Merci
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Miamm quel bon petit plat. Les lentilles on adore sous toutes ces formes.
Bisous
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Moi aussi j’adore
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un plat bien réconfortant et qu’on apprécie en cette saison. Bon week end
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Oh Oui Merci Bises
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Un plat gourmand et réconfortant ! Bises
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Merci Karen Bises
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Cette recette me tente bien !
Bisous bonne journée
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Merci Alicia Bises
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