Galette croustillante de spaghetti

Voici un plat anti-gaspi avec des petits restes. Ici des pâtes et un peu de coppa, voici un repas, très simple et facile d’exécution. Ce n’est pas de la grande cuisine mais cela me permet de ne rien jeter et en plus on se régale..

Ingrédients : Pour 1 personne

  • 150 g de spaghettis cuits nature
  • 1 c à c d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 2 tranches de coppa
  • 3 tiges de ciboulette
  • Emmental râpé
  • Poivre

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les spaghettis cuits avec l’œuf, une tige de ciboulette ciselée et la coppa coupée en fines lanières. Poivrer et mélanger bien.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Étalez uniformément les spaghettis comme une crêpe, saupoudrer d’un peu de fromage râpé et la faire dorer 5 minutes sur chaque face.
  3. Dépose la galette croustillante de spaghettis sur votre assiette et dresser avec le reste de ciboulette ciselée.

Source d’inspiration: Site Europe 1

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