Aujourd’hui c’est une sauce que je vous propose avec du Comté le fromage préféré de mon mari. Elle pourra venir napper des pâte ou du riz, ou pourquoi pas de légumes verts. Elle est très onctueuse, vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette, ou des flocons de truffe.
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 80 g de crème semi-épaisse à 18% de MG
- 25 g de Comté
- 5 g de beurre demi-sel
- ail semoule au goût
- poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole avec l’ail semoule.
- Verser la crème, un peu de poivre et laisser chauffer.
- Pendant ce temps, couper le comté en petits morceaux, ajoutez-les dans la crème, et laisser fondre sans cesser de mélanger.
- Napper votre assiette aussitôt.
Préparation au Thermomix
- Mettre le beurre dans le Thermomix puis faire fondre 1min/70°C/vit2.
- Ajouter la crème, l’ail, le poivre et laisser chauffer 2 min80°C/Vit 2. Ajouté le Comté coupé en petits morceaux puis faire fondre 3min/180°C/vit2. Mixer 10sec/vit3.
- Napper votre assiette aussitôt.
Avec cette recette, je participe au jeu « Tests de recettes entre blogueurs », J’ai pioché la recette sur le superbe blog de Manue, pour lui souhaiter un joyeux anniversaire.
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Oh, la gourmande 
oui c’est excellent ces sauces fromagées
dans les pâtes j’aime bien en effet
ou avec du poulet.. ou des escalopes ….
ou des petits pois ou , ou, …. 🙂
bonne journée
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Oui on peut en mettre partout Bises
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parfait en tout cas avec tes coquillettes et poulet
on adore aussi !
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Oh oui bien gourmand Bises
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Une très bonne idée Delphine, bisous
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Merci Martine Bises
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Coucou, super idée, je vais la proposer à mon chéri pour un prochain plat de pâtes ! Bisous
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Chouette tu me fais plaisir Bises
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Bien aussi avec des pommes de terre ou une escalope de volaille. Merci bisous
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Oh oui parfait Bises
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oh qu’elle est tentante cette sauce!!! bisous
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Merci c’est très gentil Bises
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Miam-miam une bonne sauce
Bonne journée…
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Bonne soirée Mauricette Merci
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Merci beaucoup Delphine. J’allais te dire que c’est également le fromage préféré d mon mari 🙂
Bonne journée, bises
ps : j’ai pris une de tes photos.
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Avec plaisir c’est un pur délice
Bises
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bonjour, comment vas tu? en tant que franc comtoise, je ne peux qu’approuver! miam! passe un bon jeudi et à bientôt!
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Merci bon jeudi.
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Je donne ta recette à mon fils qui vit en Allemagne, il aime cuisiner les pâtes et le riz ça va lui plaire, une bonne idée ta sauce, bisous
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Chouette c’est super Bises
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Une bonne sauce bien alléchante ! Bisous.
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Merci Rachida Bises
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Oh,le comté,une merveille, alors cette sauce, ce doit être un délice !
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Oui vraiment bien bonne Bises
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une sauce bien crémeuse et délicieuse !!!! bises
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Merci beaucoup c’est très gentil Bonne journée
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Je l’imagine bien sur des pâtes maison, je comprends que ton mari aime cette sauce!! bizz
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Oui elle est vraiment très gourmande Bises
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HUmm un régal cette sauce. elle aurait beaucoup de succèes chez moi
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle Bises
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Très sympa cette recette !
Bisous belle journée
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Moi je la réalise plutôt avec du parmesan mais quelque soit le fromage pour accompagner les pâtes c’est un régal absolu !! Merci delphine. gros bisous
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Oh oui avec du parmesan c’est aussi très bon Bisous ma chère Claudine
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bonjour Delphine
dans le sud on est plus sauce tomates !!!!
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Ah oui je comprends Bonne soirée
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C’est bon ça, en grande amatrice de fromage, je ne peux qu’aimer !! Bises
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Oui très bon Bises
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Une sauce délicieuse pour accompagner une viande rouge ou blanche !
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Oui un délice
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C’est une bonne sauce bien pratique, avec des pâtes par exemple. Bises
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Oh oui tout à fait Bises
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