Vous avez déjà différents tiramisu sur le blog, voici une nouvelle version bien gourmande et de saison avec ce bon pain d’épices bien réconfortant. Avec la pomme c’est une délicieuse association.
Ingrédients : Pour 4 grosses verrines
- 4 pommes
- 20 g de sucre muscovado
- 20 g de beurre
- 4 tranches de pain d’épices
- 4 gros œufs
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de mascarpone
- 20 g d’amandes effilées.
Préparation
- Peler, épépiner, puis couper les pommes en dés. Les faire revenir 5 minutes sur feu vif sans une casserole avec le sucre muscovado et le beurre. Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. Laisser refroidir.
- Couper le pain d’épices en dés. En répartir la moitié dans le fond des verrines.
- Ajouter quelques morceaux de pommes.
Préparation de la crème
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Avec un fouet monter les blancs en neige. Réserver.
- Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre muscovado, puis intégrer le mascarpone, mélanger vivement.
- Incorporer les blancs en neige délicatement en mélangeant du bas vers le haut.
- Verser la moitié de la crème sur la couche de pommes, réaliser une deuxième couche identique. Terminer par quelques pommes et des amandes.
- Réserver au moins 3 heures au frais.
Préparation au Thermomix
- Peler, épépiner, puis couper les pommes en dés. Les faire revenir 5 minutes sur feu vif sans une casserole avec le sucre muscovado et le beurre. Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. Laisser refroidir.
- Couper le pain d’épices en dés. En répartir la moitié dans le fond des verrines.
- Ajouter quelques morceaux de pommes.
Préparation de la crème
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mettre les blancs dans le bol du Thermomix puis donner 1 coup de turbo, insérer le fouet et monter les blancs 4min/vit3,5 sans le gobelet. Réserver, inutile de rincer le bol.
- Laisser le fouet puis mettre les jaunes et le sucre en poudre et mélanger 2min/vit 4, retirer le fouet et programmer 2min/Vit 2 ajouter le mascarpone en trois fois par le trou du gobelet.
- Intégrer les blancs en neige avec la spatule en mélangeant du bas vers le haut délicatement.
- Verser la moitié de la crème sur la couche de pommes, réaliser une deuxième couche identique. Terminer par quelques pommes et des amandes.
- Réserver au moins 3 heures au frais.
Source: Magazine mon robot et moi.
🧑🍳
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extra !
je viens d’utiliser mon mascarpone … une autre fois
bon weeekend
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Bon week end Barbara
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♥♥
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Une recette toute simple et délicieuse, j’adore !
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Merci Mauricette Bises
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remarque…. j’ai pas de pas d’épices de tte façon 🤣🤣🤣
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pain pas pas
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Très bonne idée l’ajout de pommes qui apporte bcp de gourmandise et de la légèreté Delphine, merci. Bon we et gros bisous
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Merci Martine Bon week end Bises
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J’adore ces tiramisu que l’on réalise avec les restes de biscuits, ton idée d’utiliser les restes de pain d’épices est géniale, ça doit doit être délicieux. bisous
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Merci Zika Bises
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un tiramisu bien parfumé
bonne journée
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Merci Annyvonne Bises
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merci pour cette délicieuse version ! bon week-end
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Avec plaisir Salima Bon week end
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Un petit dessert de saison très savoureux, merci Delphine ! Bises
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Merci Brigitte Bises et belle soirée
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Voilà un tiramisu bien original et très gourmand ! J’adore !
Bonne journée, bises.
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Merci tu me fais très plaisir Belle soirée
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C’est une recette de tiramisu bien gourmande, j’aime beaucoup ça change.
Bonne soirée à toi. Bisous
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Merci Amélie Bises
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Rhô j’adore cette version aux pommes c’est une super idée
Bonne soirée
Bisous
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Merci Christelle Bises
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jolis tiramisu bien gourmands
une bonne soirée bises
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Merci beaucoup Guy.
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Ce pain d’épices ajoute un côté fêtes de Noël
Bisous
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Oh oui tout à fait Merci
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Il est vraiment ultra gourmand ton tiramisu! C’est vraiment très sympa de le faire avec des restes de pain d’épice et des pommes, tu me donnes envie de t’en piquer un! Bonne soirée, grosses bises, ~Nessa
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Merci ma Nessa Gros bisous
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Une très belle version de saison.
Bises
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Merci Natalia Belle soirée
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Il doit être bon ton tiramisu !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Merci bon dimanche Bises
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Une verrine pleine de douceur, avec les pommes cuites, c’est excellent! bizz
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Merci beaucoup Bonne soirée
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Voici un petit dessert qui me plairait ! noraml il est à base de fruits. Utiliser la pomme dans un tiramisu ça change !! Délicieuse idée Delphine. gros bisous
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Merci ma chère Claudine Bises
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Autant je ne suis pas fan des tiramisu classiques autant quand il est fruité je me régale bon dimanche Delphine bises
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Bon dimanche Béa Bises
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C’est une jolie association de saveurs qui me plairait bien. Bisous
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Merci Isabelle Bises
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Looks so yummy!!
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Thanks a lot.
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Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Merci Bises
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Un tiramisu richement parfumé qui éveille les papilles, bonne journée
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Une belle régalade bien de saison… Bonne journée à toi. Bises
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