La frittata est un plat Italien, elle est parfois qualifiée de pizza aux œufs, elle se décline en d’innombrables variantes..Aujourd’hui elle me permet de vider mon frigo..C’est bien pratique et si simple.
Ingrédients : Pour 3 personnes
- 1 c à s d’huile d’olive
- 100 g de champignons bruns
- 10 tranches fines de chorizo
- quelques fleurs de brocoli cuites
- 5 œufs
- 6 cl d’eau
- sel poivre
- 1 c à s de persillade
- Emmental râpé
Préparation
- Détailler les champignons en lanières et les laver, couper votre chorizo en fines lanières.
- Dans une poêle allant au four, mettre un peu d’huile d’olives puis déposer vos champignons, les faire revenir quelques minutes, ajouter le chorizo, mélanger et laisser à nouveau quelques minutes, finir par les brocolis. Laisser environ 5 minutes sur feu moyen.
- Dans un bol, fouetter les œufs, l’eau, du sel, du poivre et la persillade.
- Verser les œufs battus sur la garniture,.
- À mesure que la préparation commence à prendre près de la paroi, à l’aide d’une spatule, soulever délicatement la portion cuite pour permettre à la portion non cuite de couler en-dessous. Cuire jusqu’à ce que le fond soit pris et que le dessus soit presque pris, environ 8 à 10 minutes.
- Parsemer de fromage râpé.
- Placer la poêle souis le grill pendant 3 à 4 minutes, ou couvrir et cuire quelques minutes de plus sur votre gazinière.
- Déguster aussitôt
Oh, la gourmande 
Très jolie recette, j’aime !
Je te souhaite une bon dimanche. Bisous
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💗
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Je peux te dire que je suis sûre que c’est bon. Cette semaine pour finir un reste de brocolis cuit j’ai fait une omelette brocoli lardons de bacon et oignon. On s’est régalé bon dimanche bises
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C’est toujours bon les frittata, on peut les garnir comme on veut. La tienne est bien gourmande 🙂 Gros bisous
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Un plat rapide et facile à faire, il faudrait que j’y pense plus souvent ! Bon dimanche, bisous
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Ma fille aurait adoré ce plat! y a tout ce qu’elle aime dedans!
bon dimanche bisous
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Miam-miam voilà qui doit être bon
Bonne
Bisous
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Coucou, j’adore la frittata, ta recette a l’air très sympa !! Bisous
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bonjour
finalement c’est un peu comme une omelette ??
bisous et bon dimanche
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Oui tout à fait..Bises et belle soirée
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C’est vite fait, c’est bon et en plus tu vides ton frigo, elle a tout bon ta petite recette !! Bises
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joli frittata et bons ingrédients
excellente fin d’après-midi
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Moi qui adore les broccoli je vais me régaler! Bisous, ~Nessa
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j’adore
très très chouette version
plat complet parfait pour le soir
merci Delphine
(désolée pas passée hier ) bonne semaine
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Merci Barbara Bisous
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Elle donne envie ta frittata !! Belle journée, bises
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Ta frittata donne envie d’en prendre une part ! Belle journée. Bises
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Superbe fritata, elle donne envie. Des soucis de news depuis un bon moment, et c’est Béa qui m’a mis la puce à l’oreille, je ne reçois rien des copines et mes news ne partent pas, on me réclame des sous pour les diffuser, passe une bonne journée, bisous
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Ah je comprends mieux..Du coup je t’ai mis dans mes favoris..Bises
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J’aime bien en faire aussi. Trop bon !
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bonjour
en vacances ?? j’espère que tu auras du beau temps
bisous
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Je suis en vacances dans une semaine..Bises
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C’est un plat qui a tout pour me plaire ! Bonne journée, bises
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à la maison on adore ce genre de préparation!
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un excellent vide frigo!
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Mmm… très bon! I love the extra flavor the chorizo brings to this beautiful dish! Bonne journée Delphine!!
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Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Délicieux et réconfortant !Bon mardi
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Une excellente frittata anti-gaspi 😉
Bonne journée à toi Delphine. Bisous
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Elle est très sympathique cette belle frittata ! Bisous
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C’est vrai que la frittata est bien pratique, une jolie formule pour régaler les gourmands tout en variant les ingrédients selon l’envie… ou le frigo !
Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
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Une frittata riche en légumes et en saveurs !
Bonne journée, bises.
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