Taboulé oriental à la menthe

Lorsqu’il commence à faire beau nous aimons beaucoup les taboulés, cela fait une entrée fraîche et légère. Je vous en propose déjà plusieurs sur le blog, vous avez une catégorie Taboulé. Celui-ci est au saveur oriental. Je l’ai reçu dans mes paniers recettes proposés par Foodymix.

Ingrédients :

• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 bouquet de persil plat
• 1 oignon
• 1 poivron jaune
• 2 concombre Noa ( 500 g)
• 280 g de tomates bien juteuses
• 300 g de semoule grain moyen
• 1 jus de citron
• 30 g de raisins secs
• 80 g d’huile d’olive
• 1 c à c de cumin
• 1 c à c de paprika
• 1 c à c de sel
• 1 c à c de poivre

Préparation au Thermomix

1. Placer dans le bol du Thermomix les feuilles bien sèches d’un bouquet de menthe et de persil plat, mixer 5sec/vit6.
2. Éplucher et couper en deux l’oignon, l’ajouter dans le bol puis mixer 3sec/vit5. Réserver.
3. Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron, faire de même avec les tomates et le concombre sans les épépiner.
4. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin et le paprika, le sel et le poivre puis mixer 4sec/vit5.
5. Mettre votre semoule dans un saladier, verser le contenu du bol sur la semoule, mélanger ajouter les herbes et l’oignon hachés puis les raisins, bien mélanger le tout.
6. Réserver maximum 1 heure au frais.

Foodymix est un site qui vous propose des paniers recettes à réaliser avec le Thermomix.

Des menus vous sont proposés et vous n’avez plus qu’à choisir selon vos goûts et envie. Les fiches recettes sont parfaitement détaillées avec l’ensemble des étapes à suivre.