Il me restait des blancs d’œufs, et lorsque Coco symphonie à publier sa recette, je me suis mise de suite en cuisine. Et hop me voici avec de bonnes gourmandises. Nous sommes fans de financiers et à la noisettes, cela change un peu.
Ingrédients :
- 30 g de beurre fondu
- 30 g de farine
- 90 g de sucre glace
- 65 g de poudre de noisette
- 3 blancs d’œuf
- Une poignée de noisettes concassées pour le décor
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C
- Faire fondre votre beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette, le passer au tamis pour enlever les impuretés
- Mélanger tous les ingrédients (sauf les noisettes concassées) pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Verser dans les alvéoles d’un moule à financier (beurré s’il n’est pas en flexipan), disposer les noisettes concassées sur le dessus.
- Enfourner 13 à 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
Préparation au Thermomix
- Préchauffer le four à 190°C
- Faire fondre votre beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette, le passer au tamis pour enlever les impuretés.
- Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix et mixer 30sec/Vit3.
- Verser dans les alvéoles d’un moule à financier (beurré s’il n’est pas en flexipan), disposer les noisettes concassées sur le dessus.
- Enfourner 13 à 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C
Si vous n’avez pas de poudre de noisette, mettre 65 g de noisettes dans le bol et mixer 10sec/Vit7
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