Fondant chocolat noix de coco

Et voilà un petit fondant que j’ai trouvé sur le délicieux blog d’Aurélie « Les pâtisseries d’Aurélie », c’est une tuerie, cette association est très gourmande. Merci Aurélie pour cette belle recette.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 4 œufs
• 180 g de beurre
• 100 g de sucre
• 140 g de noix de coco râpée
• 1 c à s de farine (20 g)

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes et mélanger bien.
3. Dans un saladier mélanger les œufs entiers et le sucre.
4. Incorporer le chocolat/beurre fondu et mélanger bien.
5. Ajouter la farine et la noix de coco et mélanger bien.
6. Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.
7. Laisser refroidir puis démouler.
8. Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Mettre le beurre et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7 min/50°C/Vit1, ajouter les œufs entiers et le sucre puis mélanger 20sec/Vit4.
3. Ajouter la farine et la noix de coco puis mélanger 20sec/couteau inversé/Vit3.
4. Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.
5. Laisser refroidir puis démouler.
6. Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)

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