Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc

J’ai plein de noisetiers dans mon jardin, j’ai donc pu utiliser quelques noisettes de ma récolte pour faire ces délicieux muffins. J’ai choisi de les marier à la crème de marron et au chocolat blanc, pour un peu plus de gourmandise.

Ingrédients : Pour une dizaine de muffins

• 250 g de crème de marrons
• 80 g de chocolat blanc en pistoles
• 80 g de noisettes en poudre
• 30 g de beurre
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de farine

Préparation

1. Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec le beurre en parcelles. Remuer.
2. Mélanger la crème de marrons avec les œufs. Incorporer la farine. Ajouter le chocolat blanc fondu et les noisettes moulues.
3. Verser la pâte dans 12 moules à muffins et enfourner pendant environ 25 minutes à 180°c.
4. Laisser refroidir ces muffins sur un grille

Préparation au Thermomix

1. Mettre le chocolat blanc avec le beurre coupé en morceaux dans le bol, faire chauffer 3min/37°C/Vit2, à la sonnerie racler les bords et continuer à faire chauffer 4min/37°C/Vit2.
2. Ajouter le reste des ingrédients, puis mélanger 20sec/Vit3, racler les bords et mélanger à nouveau 10sec/Vit3.
3. Verser la pâte dans 12 moules à muffins et enfourner pendant environ 25 minutes à 180°c.
4. Laisser refroidir ces muffins sur un grille

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