Des petites cocottes à base de poisson et de fruits de mer, un plat rapide et facile à préparer. Accompagné de riz basmati c'est parfait. Ingrédients : Pour 5 petites cocottes 250 g de colin350 g de fruits de mer3 échalotes1 grosse carotte15 cl de vin blanc sec10 g d'huile d'olive de mon partenaire Terra... Lire la Suite →
Je fais souvent des verrines pour mes apéros dinatoires, mais cette fois j'avais envie de changer ma présentation, et j'ai donc utilisé mes cuillères qui s'ennuyaient au fond de mon placard. Pour faire cette préparation il vous faudra un siphon Ingrédients : 330 g d'asperges vertes en bocal20 cl de crème liquide à 30%1 feuille... Lire la Suite →
Je me suis encore inspirée d'une recette Tupperware que m'a gentiment partagée Sandrine C. C'est un dessert bien frais et léger que je vous recommande, après un repas copieux il passera très bien. Ingrédients : (Pour personnes) 380 g de mascarpone190 g de crème fraîche liquide entière40 g de sucre2 blancs d’œufs1 citron jaune (zeste... Lire la Suite →
Encore une petite recette que j'ai réalisée grâce au cours du MOOC Cuisine, je vous la simplifie, car je vous avoue je n'ai pas fait mon bouillon de volaille maison, ni découpé ma volaille. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 à 5 cuisses de poulet100 g d'oignons Fond de volaille en cube pour moi150 g... Lire la Suite →
Ma voisine m'a apporté des patate douces, je n'ai pas l'habitude de cuisiner ce genre de légumes, alors j'ai voulu tester dans une soupe. En plus avec ce temps vraiment très instable: cela fait encore du bien d'avoir le soir, un bon bol de soupe le soir. J'ai trouvé cette recette sur le Journal des... Lire la Suite →
Un petit plat que j'ai trouvé sur le livre Gratin que ma gentille Zabou m'a offert. Je l'ai légèrement modifié, en ajoutant des pommes de terre pour faire plaisir à mes hommes. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 chou-fleur3 pommes de terre1 oignon2 gousses d'ail10 g d'huile d'olive aromatisée à l'ail de mon partenaire Terra... Lire la Suite →
Voici une entrée toute simple qui vous régalera les papilles. Se faire plaisir avec pas grand chose c'est parfait pour nous. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 œufs80 g de Coppa (garder 1 ou 2 tranches pour faire des chips)1 petit oignon10 g de beurre1 c à s de crème fraîche1 pincée de piment d'Espelettepoivreciboulette... Lire la Suite →
Voici un petit repas comme vous l'avez compris très rapide à réaliser, de plus comme il n'y a pas de pâte, c'est plus léger. Pour un soir de semaine c'est parfait. Ingrédients : Pour 6 personnes 4 œufs50 cl de lait120 g de farine10 cl de crème120 g de Comté râpé3 c à s de... Lire la Suite →
Voici des verrines de notre cher grand Chef Philippe Conticini, recette que 1001 saveurs nous a gentiment partagée. Elles sont excellentes; si vous aimez le citron vous serez conquis. Ingrédients : Pour 2 verrines Pour le crumble aux biscuits au chocolat : 35 g de beurre mou15 g de sucre roux50 g de biscuits au... Lire la Suite →
Et oui, depuis que j'ai regardé l’émission sur le gaspillage, j'essaye de moins jeter. J'avais déjà récupéré des fanes de radis, alors je me suis dit pourquoi pas tester les fanes de carottes. Alors voici un petit velouté pour goûter. Ingrédients : les fanes d'une botte de carottes1 oignon2 carottes3 pommes de terre nouvelles1 cube... Lire la Suite →
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