Un ami m'a gentiment offert des marrons glacés, et comme j'avais encore de la crème de marron maison, je me suis dit: "je vais pouvoir me faire un dessert bien gourmand"…Je préfère la panna cotta pas trop dur mais un peu crémeuse, si vous la souhaitez plus ferme, il faudra mettre un peu plus de... Lire la Suite →
Encore une bûche bien gourmande pour les fêtes, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur "J'en reste Baba". J'ai utilisé mon moule à bûche Silikomart avec un tapis arabesque. Il faudra prévoir au moins 6 heures de décongélation avant de la déguster. Ingrédients : Pour l'insert praliné 2 g de gélatine200 g de praliné... Lire la Suite →
Voici une petite idée d'apéritif toute simple…Sans pâte elle est très rapide à préparer, et donc moins calorique… Ingrédients : Pour 6 petites bouchées 2 c à s de crème fraîche1 œufCrottin de Chavignolmiel liquideciboulette Préparation réchauffer votre four à 190°CDans un bol, fouetter vivement la crème et l'oeuf, verser cet appareil dans des moules... Lire la Suite →
Lorsque ma voisine m'apporte des rutabagas et des topinambours, je les associe à mes panais que j'avais dans ma réserve de légumes pour faire une bonne poêlée. Ingrédients : 1 oignon 50 g200 g de poitrine fumée260 g de rutabaga350 de panais280 g de topinambours30 g de carottes1 c à c de cumin1 c à... Lire la Suite →
Il me restait quelques tranches de pain d'épices, et lorsque Nicole a publié sa recette, je l'ai tout de suite testée, et bien je ne regrette pas, c'est bien crémeux, et très facile à réaliser. Ingrédients : Pour deux verres 250 g de crème liquide3 jaunes d’œufs20 g de sucre en poudre80 g de pain... Lire la Suite →
Une nouvelle recette simplissime, il y a juste la marinade à préparer et puis le tout passe au four.. Quel bonheur de se régaler sans passer un temps fou en cuisine. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 blancs de poulet sans peau ni os jus d'1 citronsel & poivre du moulin200 ml de crème fraîche épaisse... Lire la Suite →
Et voici une nouvelle bûche cette fois-ci au chocolat mais avec une petite touche d'exotisme grâce à ce crémeux aux fruits de la passion. Cette bûche se prépare la veille car elle a besoin de prendre au congélateur 1 nuit et il vous faudra prévoir environ 4 heures de décongélation pour la déguster. Ingrédients :... Lire la Suite →
Pour faire plaisir à mon fiston, j'ai fait ce petit gratin de pâte, j'ai mis un peu de thon, pour changer du traditionnel jambon. Ingrédients : Pour 4 personnes 1200 g d'eau1/2 c à c de gros sel320 g de pâte sèche type macaroni200 g de crème fraîche1 œufsel poivre2 c à c de curry... Lire la Suite →
Encore une petite recette qui est exclusivement pour moi….Mes hommes ne sont pas fan de ce fromage, je l'ai donc réalisé un midi, puisque la semaine je déjeune souvent seule…Mais je ne me laisse pas abattre… Ingrédients : Pour 1 personne 2 portions de Société Crème de roquefort1 œufs60 g de crème fraîche épaisse2 tranches... Lire la Suite →
J'aime beaucoup les panna cotta, je trouve que c'est un dessert frais et léger. J'avais déjà réalisé des panna cotta pralinée ici, mais cette fois-ci j'ai tenté une recette plus légère pour ceux qui font attention à leur ligne. Ingrédients : 150 ml de crème liquide légère250 ml de lait demi-écrémé100 g de praliné de... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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