J'aime beaucoup ces plats qui sentent bon le soleil, la piperade est une spécialité culinaire des cuisines basque et gasconne, elle est généralement servie avec des œufs mais aussi de la viande ou de poisson. Aujourd’hui je vous la propose en apéro dinatoire, présenté en tartinade sur des morceaux de bon pain frais aux fines... Lire la Suite →
J'aime beaucoup préparer des tartinades pour l'apéro, je vous ai déjà proposé des rillettes de sardine à la marocaine, mais aussi au citron; cette fois-ci elles seront avec du fromage frais et un peu de ciboulette..Elles sont présentées dans des cornets, que j'ai eu la chance de recevoir par mon partenaire Prêt à garnir, mais... Lire la Suite →
Une nouvelle tartinade qui a été très appréciée à la maison, servie dans mes feuilletées en forme de cœur de mon partenaire prêt à garnir, cela vous fera un bel apéro pour la St Valentin.. Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre 1 c à s d'huile de tournesol 1/2 c... Lire la Suite →
J'avais déjà testé les rillettes de saumon aux oeufs durs avec lesquelles nous nous étions régalées alors me revoici en cuisine pour goûter ces tartinades aux carottes. C'est une recette que j'ai piochée chez notre chère Charlotte partie trop tôt. Sur le groupe « Tests de recettes entre blogueurs » nous lui rendons hommage. J'ai présenté ma... Lire la Suite →
Une nouvelle tartinade pour vos apéros, c'est vraiment très simple à réaliser et j'aime les décliner avec différents poisson, vous en avez déjà au saumon, au thon, à la sardine... J' ai présenté la mousse dans des coquilles de prêt à garnir, je viens de recevoir un énorme colis.. j'ai été une nouvelle fois très... Lire la Suite →
Nous aimons beaucoup les tartinades en apéritif, et ces rillettes sont vraiment très originales. Nus avons bien aimé la texture qui est un peu plus consistance du fait de l'ajout des œufs durs. J'avais peur que le goût de l'œuf ne l'emporte sur le saumon, mais tout est bien dosé et les saveurs s'accordent parfaitement... Lire la Suite →
Ce plat typique de l'Abkhazie est très savoureux, c'est une purée d'haricots parfumée à la coriandre et aux noix. Pour des raisons de goût j'ai utilisé du persil. Vous pourrez utiliser cette purée en la dégustant tiède en tartinade ou en plat d'accompagnement. Cette spécialité cela me permet d’ accompagner notre chère Sophie et son... Lire la Suite →
Une nouvelle idée de tartinade, rapide simple, allégée, et économique c'est parfait pour un apéro entre amis. J'ai utilisé mon Thermomix mais vous pourrez utiliser un mixeur cela reviendra au même. Ingrédients : 1 échalote140 g de thon au naturel (poids net égoutté)100 g de St Môret5 brins de ciboulettesel poivre Préparation au Thermomix Éplucher... Lire la Suite →
Une nouvelle tartinade pour vos apéros dinatoires. En cette saison j'aime bien faire des petits apéritifs et il est préférable d'avoir des petites choses à déguster qui ne sont pas trop grasses. Cette tartinade est très légère et bien fraîche. J'ai utilisé mon Thermomix mais vous pourrez faire de même avec un petit hachoir. Ingrédients... Lire la Suite →
Aujourd'hui je vous propose un voyage en Jordanie pour accompagner notre chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire afin de saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Le baba ganoush est de couleur terreuse, brun clair. Il est souvent servi comme sauce dans laquelle on... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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