Aujourd'hui c'est la fête nationale de la Lituanie, j'accompagne donc Sophie du blog "La tendresse en cuisine" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire. Le kugelis est un plat de pommes de terre qui peut se consommer avec de la compote de pommes , de la confiture d'airelle ou de la crème... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de gratin, alors en voici un nouveau, et celui-ci est végétarien. J'ai associé d'autres légumes, mais vous ne pouvez mettre que de la patate douce, c'est selon vos goûts. Ingrédients : Pour un moule de 19 cm 1 patate douce de 450 g1 carotte de... Lire la Suite →
Avec un reste de truite fumée j'ai choisi de faire ces petits cakes, avec une salade verte cela va très bien pour un soir de semaine. Ingrédients : (Pour 8 parts) 1 oignon1 gros poireau (environ 250 g)150 g de truite fumée10 g d'huile d'olive80 g de farine80 g de maïzena1/2 sachet de levure chimique4... Lire la Suite →
Voici une purée très savoureuse, elle pourra accompagner une viande blanche ou du poisson. C'est une recette originaire de Nouvelle-Zélande et on l'appelle purée de Kumara. Kumara est le mot Maori pour désigner les patates douces. Avec cette recette, je m'associe à Sophie pour "Cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple... Lire la Suite →
Aujourd'hui nous fêtons la fête Nationale du Sri Lanka, j'accompagne donc ma chère Sophie du blog "La tendresse en cuisine" pour son tour du monde. Voici un plat très savoureux avec des épices, il faudra les doser correctement pour ne pas avoir la bouche en feu bien sûr. Il n'est pas trop de saison, puisqu'il... Lire la Suite →
Voici un plat que j'ai préparé avec le cookéo, mais vous pourrez aussi le faire en cocotte minute, ou en cocotte en fonte, il faudra juste augmenter le temps de cuisson, et laisser environ 1h 15 au lieu de 40 minutes. C'est une recette que j'ai trouvée chez ma chère Kekeli, j'ai fait quelques modifications.... Lire la Suite →
Une nouvelle soupe bien onctueuse et savoureuse.J'aime beaucoup ces saveurs mais je n'ai pas mis trop de gingembre pour éviter que cela soit trop piquant, c'est selon vos goûts. Ingrédients : 1 oignon 80 g450 g de carotte1 cm de gingembre environ 5 g800 g d'eausel poivre25 cl de lait de coco light Préparation au... Lire la Suite →
Un plat très savoureux que j'aime beaucoup faire. Cela ressemble un peu au poulet Yassa.Il faudra prévoir toute une nuit pour laisser mariner la viande, je pense que cette étape est très importante pour que la viande s'imprègne de toutes les saveurs.Dans cette recette j'utilise le chou vert qui est lisse, pas le frisé, d'ailleurs... Lire la Suite →
Voici une recette bien diététique mais qui est très savoureuse, pour les réfractaires au saumon vous pouvez utiliser des pavés de truite cela sera aussi très bon.C'est une recette que j'ai piochée chez Dominique du magnifique blog " Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu". Dominique a réalisé ce plat avec un cuit vapeur... Lire la Suite →
Je me suis régalée avec cette salade, j'aime beaucoup le boulghour et pour une fois j'avais envie de le déguster froid et bien je ne regrette pas.J'ai utilisé le sel à salade qu'une maman d'élève m'a gentiment offert en rentrant des vacances de Noël. Ingrédients : (Pour 4 personnes) 170 g de boulghour30 cl d'eau1... Lire la Suite →
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