Une petite entrée pour ce premier jour d'avril, d'habitude mes élèves me décorent de poisson d'avril, mais aujourd'hui c'est mercredi, alors je n'aurai pas de poisson dans le dos, mais dans l'assiette. C'est simple, rapide et cela croustille sous la dent... Ingrédients :Pour 4 petits poissons 1 pâte feuilletée 2 tranches de truite fumée 2... Lire la Suite →
Une nouvelle idée de quiche toute simple à réaliser. J'aime beaucoup ce genre de repas avec une salade verte cela me fait un petit repas. J'ai utilisé des fromages pélardon, mais vous pouvez utiliser un autre fromage de chèvre comme de la bûche. Ingrédients : Pour 6 quiches à bord bas 6 quiches à bord bas 1... Lire la Suite →
Les asperges arrivent tout doucement sur les étals, alors j'en profite, car j'aime beaucoup. Voici des petits clafoutis très légers, ils vous feront une belle entrée printanière. Ingrédients : 350 g d'asperges blanches 25 g de noisettes concassées 30 g de poitrine fumée en fines tranches 3 œufs 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 30 g de parmesan Sel et poivre Préparation... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée qui est très facile à réaliser. J'aime beaucoup me faire ce genre de plat, on peut varier les légumes selon les saisons et cela ne demande pas beaucoup de préparation. Ingrédients : Pour 2 personnes 350 g de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 c à s d'huile d'olive 5 g... Lire la Suite →
J'aime beaucoup les lentilles corail. Je les utilise souvent, vous pouvez retrouver de nombreuses recettes sur le blog. Je fais régulièrement des veloutés avec, mais cette fois j'ai testé ces petits muffins originaux. Ils ont une petite croute croustillante et l'intérieur bien moelleux. Vous pouvez les servir en apéro, pour ma part je les ais... Lire la Suite →
Voici une nouvelle recette que j'ai réalisée avec mon chou chinois. Au moins ce chou est économique il est peu cher et on peut le cuisiner de différentes façons. J'utilise ici, de la pâte de curry, mais vous pouvez utiliser du curry en poudre, il en faudra deux cuillères à soupe. Ingrédients : Pour 2... Lire la Suite →
Voici un gratin ultra gourmand. De bonnes crêpes farcies avec des champignons, des pommes de terre et des lardons. Ce n'est pas très présentable, mais nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 6 personnes 6 galettes de sarrasin 400 g de lardons fumés 500 g de pommes de terre 250 g de champignons bruns 2... Lire la Suite →
Voici une délicieuse terrine que vous pourrez proposer en entrée avec une bonne salade. Cette terrine peut se préparer à l'avance, vous pourrez la déguster tiède ou froide. Les carottes sont riches en béta-carotène, c'est un puissant antioxydant qui contribue à la bonne santé des yeux, alors on se régale en prenant soin de notre... Lire la Suite →
La cancoillotte est est fromage typique de la région franc-comtoise, mon mari se fait livrer régulièrement du Comté du Jura et dans le colis il y a aussi des pots de cancoillotte qui sont uniquement pour moi . Cette fois-ci mon mari a voulu que je goûte celle à l'ail des ours, elle est vraiment... Lire la Suite →
Un nouveau curry bien agréable à déguster. Ici, j'ai utilisé de petits pois surgelés que j'ai laissé décongeler avant de les utiliser. J'aime beaucoup la cuisine au lait de coco, c'est très savoureux. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 10 gambas crues et décortiquées 3 c à s d'huile de pépin de... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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