J'ai un beau pied d'oseille dans le jardin, alors j'en profite pour le cuisiner dans ce bon velouté. Vous allez sûrement pensé que ce n'est plus la saison de déguster des potages, mais avec ce temps qui change tout le temps cela m'a bien réchauffé. Et vous pouvez le présenter en verrines pour un petit... Lire la Suite →
Une nouvelle recette avec les topinambours de mon potager. Pour les personnes fragiles de l’estomac, vous pouvez les blanchir avec un peu de bicarbonate de soude, car cela peut provoquer des ballonnements.. Ingrédients : Pour 2 personnes 6 chipolatas aux herbes 250 g de topinambours 250 g de champignons de Paris 1 c à c... Lire la Suite →
Aujourd'hui, je vous propose une recette festive. J'ai utilisé des noix de St Jacques surgelées car ce n'est plus la saison, pour la décongélation il faudra les faire tremper dans du lait. Bien sûr à la place de St Jaques, on peut décliner n'importe quel autre poisson. Ingrédients : Pour 4 personnes Pour la crème... Lire la Suite →
Un nouveau plat express et simple qui nous a régalés. Le bacon apporte un peu de gourmandise et cela s'accorde parfaitement aux asperges. Ingrédients : Pour 2 personnes 160 de spaghetti sèches 15 tranches de bacon 125 g de pointes d'asperges vertes cuites sel poivre Un peu de crème liquide parmesan râpé Préparation Couper les... Lire la Suite →
Cette année, j'ai eu de nouveau une belle récolte de topinambours, je n'en replante pas mais cela repousse tout seul, car je dois en laisser en terre et cela prolifère. Pour les personnes fragiles de l’estomac, vous pouvez les blanchir avec un peu de bicarbonate de soude. Ingrédients : Pour 2 personnes 400 g de... Lire la Suite →
Je passe mes journées dans le jardin, je bichonne mon potager, alors en ce moment je cuisine des petits plats très simples. Cette omelette est rapide avec vraiment très peu d'ingrédients. Je profite en même temps des asperges car la saison est très courte. Ingrédients : 10 tranches fines de chorizo 125 g de pointes... Lire la Suite →
Un petit plat plein de saveurs qui est tout simple à cuisiner. En plus, vous pouvez le préparer en avance puis le réchauffer au moment de votre repas. Je l'ai accompagné de semoule. Ingrédients : Pour 3-4 personnes 1 c à s de graisse de canard 2 cuisses de poulet fermier jaune 3 échalotes 4... Lire la Suite →
Une nouvelle idée de poêlée rapide et toute simple. C'est vraiment bien pratique, j'en fais de plus en plus souvent. Vous pouvez selon vos goûts mettre des lardons de dinde, ou pour un plat végétarien ne pas mettre de viande. Ingrédients : Pour 2 personnes 200 g de lardons fumés 3 échalotes 1 belle patate... Lire la Suite →
Un nouveau petit gratin tout simple que j'ai beaucoup apprécié. Si vous n'aimez pas les épinards, vous pouvez les remplacer par de la persillade. Ingrédients : Pour un petit plat de 20cm. Pour 2 personnes 4 tranches de truite fumée 4 échalotes 3 g de beurre beurre 400 g de champignons de Paris 50 g de... Lire la Suite →
Une petite entrée croustillante facile et rapide présentée dans mes bouchées feuilletées en forme de lapin offert par Prêt à garnir. Ingrédients : 1 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail 130 g de champignons bruns 5 tranches fines de poitrine fumée 2 poignées de feuilles d'épinards 20 cl de crème semi épaisse sel... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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