Encore un petit velouté, cette fois-ci à base d'endives. Pour enlever l'amertume, je creuse les bouts pour enlever les cœurs, et j'ajoute de la cassonade dans la préparation. J'aime beaucoup les endives, je les consomme aussi bien crues que cuites. Ingrédients : 2 échalotes10 g de beurre allégé530 g d'endive1 verre d'eau tiède2 c à... Lire la Suite →
Un petit reste de reblochon, et hop on se prépare des minis cakes. Avec une salade, c'est parfait pour un soir de semaine. Ingrédients : Pour 5 /6 minis cakes 3 œufs12 cl de crème liquide allégée5 cl d'huile de pépin de raisin160 g de farine1/2 sachet de levure50 g de Comté râpé110 g de... Lire la Suite →
Avec un reste de truite fumée j'ai choisi de faire ces petits cakes, avec une salade verte cela va très bien pour un soir de semaine. Ingrédients : (Pour 8 parts) 1 oignon1 gros poireau (environ 250 g)150 g de truite fumée10 g d'huile d'olive80 g de farine80 g de maïzena1/2 sachet de levure chimique4... Lire la Suite →
Une nouvelle soupe bien onctueuse et savoureuse.J'aime beaucoup ces saveurs mais je n'ai pas mis trop de gingembre pour éviter que cela soit trop piquant, c'est selon vos goûts. Ingrédients : 1 oignon 80 g450 g de carotte1 cm de gingembre environ 5 g800 g d'eausel poivre25 cl de lait de coco light Préparation au... Lire la Suite →
Un petit repas que mon fils ainé s'est préparé, ce n'est pas véritablement une recette mais plutôt une idée..C'est vrai que dès fois certains soirs, on ne sait plus quoi proposer à manger. Ingrédients : (Pour deux croques) 4 tranche de mie aux céréalesbleu d'Auvergne2 tranches de jambon blancComté râpé2 œufs Préparation Préchauffer le four... Lire la Suite →
Je me suis régalée avec cette salade, j'aime beaucoup le boulghour et pour une fois j'avais envie de le déguster froid et bien je ne regrette pas.J'ai utilisé le sel à salade qu'une maman d'élève m'a gentiment offert en rentrant des vacances de Noël. Ingrédients : (Pour 4 personnes) 170 g de boulghour30 cl d'eau1... Lire la Suite →
J'avais déjà réalisé un velouté de carottes au lait concentré, et je m'étais bien régalée, alors j'ai réitéré mais celui-ci est encore plus gourmand et hyper onctueux. J'ai découvert cette recette chez ma chère Zika pour le jeu organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs"Merci Zika c'est un pur régal. Ingrédients : 2 oignons 1 c à s... Lire la Suite →
Voici un soupe détox qui est la bienvenue après les fêtes. Je mets un peu d'herbes de Provence pour qu'elle soit délicatement parfumée au goût du soleil.. Je l'ai réalisée avec mon Thermomix, mais vous ferez aussi bien avec une cocotte et un mixeur plongeant. Ingrédients : 1 oignon rouge1/4 de chou blanc2 carottes1 branche... Lire la Suite →
Une nouvelle idée pour utiliser les restes des fêtes, une tarte très facile à réaliser qui va vous régaler les papilles.Je vous conseille de préparer cette tarte en avance, de la faire cuire puis de la réchauffer lorsque vous désirez la déguster, elle sera bien meilleure. Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1 pâte brisée2 boudins blancs... Lire la Suite →
Voici la deuxième courge que j'ai trouvée au salon des saveurs, le potimarron vert doux d'Hokkaido, cela ressemble beaucoup au Potimarron mais il a un goût beaucoup plus prononcé de châtaignes. Je l'ai dégusté en soupe mais pas que, vous verrez bientôt. Ingrédients : 300 g de courge Potimarron vert d'Hokkaido200 g de châtaignes entières... Lire la Suite →
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