Nous sommes allés au salon de l’agriculture pendant les vacances, et nous avons été très gâtés. Nous avons eu beaucoup de dégustation . Mais aussi beaucoup de petits cadeaux, dans la partie région Hauts de France nous avons eu un beau sachet d’endives. Je mange très souvent mes endives crues en salade, mais pour une fois je les ai dégustées chaudes.
Ingrédients : Pour 1 personne
- 3 échalotes
- 1 c à s d’huile d’olive
- 2 cl de vin blanc
- 1 endive
- 50 g de lardons de dinde
- sel poivre
- quelques noix
- parmesan râpé
Préparation
- Eplucher et ciseler vos échalotes, finement, les faire revenir pendant quelques minutes dans l’huile d’olive.
- Verser le van blanc, mélanger et laisser évaporer le vin sur feu moyen.
- Nettoyer l’endive, enlever la partie intérieure du trognon, puis la couper en petits tronçons, l’ajouter dans la poêle. Mélanger.
- Incorporer les lardons, mélanger et laisser cuire environ 5 minutes, l’endive va fondre.
- Servir avec quelques cerneaux de noix et du parmesan.
- Bon appétit.
Merci à Lola de l’équipe Soignon de m’avoir offert des invitations pour le salon de l’agriculture.
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Oh, la gourmande 
J’aime beaucoup aussi l’endive. C’est une belle poêlée.
Bises
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Merci marie Bisous
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Très bonne idée cette poêlée avec des noix, j’aime bcp même si je ne suis pas une grande fan d’endives mais de temps en temps, c’est bien d’en manger (enfin pour moi^^).
Ah oui, cette année, le salon a bien gâté les visiteurs pour compenser l’absence de vaches, c’est chouette, ça donne envie d’y retourner ^^. Bisous Delphine
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Oh oui c’était vraiment chouette Bisous
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Oh génial le Salon de L’Agriculture !!
Et sympa les cadeaux
je les aime tout autant cuites que crues; peut être plus même … bref je me régalerai avec ton plat .
Bonne journée
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Merci Barbara
Oui c’était vraiment une belle journée
Bises
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Une escapade qui m’aurait plu sans aucun doute ! Ca t’a donné l’idée ce cadeau de réaliser une belle poêlée d’endives. Je ne savais même pas qu’il existait des lardons de dinde. Ils sont meilleurs pour la santé sans doute mais…. gros bisous delphine
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Mais.. pas pour toi. Tu pourras utiliser une autre protéine animal de ton choix
Bises
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Crues ou cuites, les endives, c’est délicieux !
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Oh oui je trouve aussi Bisous
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Toujours des recettes absolument alléchantes..
Bon week-end
https://momogateaux.blogspot.com
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Merci C’est très gentil Bises
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mpi je les aime autant cuites que crues
tu as bien fait d’en profiter puisque les ch’tis ont apparemment été généreux 😉
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Oui vraiment très sympa Bises
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Très belle poêlée !
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Merci Isabelle
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C’est tout à fait le genre de plat que j’adore.
Je suis aussi allé au salon de l’agriculture, c’était sympa.
Bon week-end, bises
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Ah oui c’était très sympa Bises
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Oh trop bien pour le salon de l’agriculture, chaque année je dis que je veux y aller et chaque année, bah je zappe lol !
ta poêlée me plaît bien
bonne journée
bisous
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Avec les places offertes c’était l’occasion
Bises
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belle poelée, à essayer, je vais ajouter les endives à ma liste
bisous
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Tu me fais bien plaisir Bises
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J’aime les endives aussi bien crues que cuites, ta recette me plairait bien.
C’est toujours bien d’aller au salon de l’agriculture et pouvoir soutenir nos agriculteurs.
Bisous
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Oui c’était vraiment une belle journée Bises
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bravo pour cette poêlée d’endive, c’est excellent , j’aime beaucoup. bonne journée
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Merci beaucoup Michelle Bises
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Bonsoir Delphine,
J’aime beaucoup les endives, par contre cuisinés de cette façon je ne connaissais pas. A essayer donc …
Bon début de weekend. Bises Véronique
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Merci Véronique Belle soirée
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bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. il faudra que je teste. passe un bon week end et à bientôt!
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Merci Bonne soirée
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J’aime les endives aussi bien crues que cuites !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Merci Bises
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J’adore le salon de l’agriculture!!! C’est vraiment incroyable… L’endive est vraiment le légume qui nous sauve bien souvent en hiver, chaud froid en entrée en plat, c’est délicieux! Et ta recette le démontre une fois encore
Très bon week-end
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Merci beaucoup Bon week end
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Je suis née dans les hauts de France, l’endive a toujours fait partie des repas d’hiver, ton assiette est bien appétissante et simple à réaliser pour notre quotidien
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Merci C’est gentil Bises
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bonjour
j’ajouterai un peu de jus de citrons, je l’associe souvent aux endives cuites
bisous
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Oh oui Bonne idée Bisous
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Un délice ce plat d’endives. Bisous Delphine
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Merci ma chère Jackie Bises
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