Une nouvelle recette express très savoureuse et gourmande avec ce fromage. Je n’ai pas mis beaucoup de basilic mais vous pouvez en ajouter, c’est selon les goûts je ne voulais pas que cela l’emporte sur les tomates.
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 2 escalopes fines de veau
- 2 c à s d’huile d’olive
- quelques feuilles de basilic
- 250 g de tomates cerise
- 1 boule de mozzarella
- 20 g de mélange de fromage râpé (mozza, emmental, parmesan)
- sel poivre
Préparation
- Disposer une tranche de mozzarella et 1 à 2 feuilles de basilic sur chaque escalope de veau, et un peu de mélange de fromage râpé.
- Saler, poivrer, les rouler, puis les ficeler et les faire saisir 10 minutes environ dans votre poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile en les retournant.
- Ajouter les tomates cerise, remuer délicatement puis laisser 5 minutes sur feu moyen, enfin ajouter quelques feuilles de basilic puis le reste de la mozzarella coupée en petits morceaux et laisser à nouveau 5 minutes jusqu’à ce que la mozzarella file..
Source d’inspiration : Les poêlées complètes les plus faciles du monde De J.F Mallet
Avec cette recette je participe au BAL du livre organisé par Alicia du blog bal des saveurs
Liste des participants
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Florence du blog Flo en cuisine
- Jackie du blog La cuisine de jackie
- Delphine du blog Oh la gourmande
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Vanessa du blog La popote de petit bohnium
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
- Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca
- Emmanuelle du blog Aux délices de Manue
- Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
- Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
- Christine du blog Pause nature
- Alicia du blog Bal des saveurs
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Oh, la gourmande 
avec ou sans basilic ça fait envie !
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Tu me fais bien plaisir Bises
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Rien de tel qu’une bonne poêlée !
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Oh oui Merci Bises
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Tout ce que j’aime ! ton plat doit être bien délicieux… Belle journée à toi. BIses
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Merci Clarisse Bises
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Un plat savoureux et ces petites tomates pour l’accompagner sont les bienvenues. Bises Delphine et belle journée
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Merci Jackie Bises
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J’aime bien cet auteur, qui rend bien service aux mamans surbookées avec des recettes aussi sympas , faciles, délicieuses, comme celle ci
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Oh oui tout à fait Bises
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Rho, cela me fait envie ! Cela fait si longtemps que je n’ai pas dégusté d’escalope de veau ! C’est une belle manière de les cuisiner !
Biz
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Merci Virginie Bises
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Je voudrais ton assiette sur ma table à midi. Bisous
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Avec plaisir Bises
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bonjour
bonne idée de farcir ainsi les escalopes, pour la dinde je faisais mais jamais avec le veau, pourquoi pas ??
bisous
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On peut le faire avec n’importe quelle type de viande. C’est parfait avec de la dinde aussi
Bises
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miam ton assiette me donne trop faim
très bon choix de recette pour ce défi
bonne journée
bisous
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Merci Vanessa Bises
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C’est une belle et gourmande assiette.
Bonne journée, bises
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Merci beaucoup Manue Bises
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Je passerais volontiers à table moi si ce plat était au menu chez toi ! C’est excellent servi ainsi avec de bonnes tomates si bonnes en ce moment. Merci Delphine, gros bisous
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Oh oui un vrai délice Bises
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C’est super sympa cette recette, merci beaucoup pour ta participation.
Je suis désolée, je n’ai pas été présente sur le blog ce mois-ci, j’ai vraiment profité des vacances à la maison avec mon loustic, l’été est passé sans que l’on s’en aperçoive, retour à la réalité la semaine prochaine 🙂
Bisous belle semaine
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Oh oui je comprends la priorité à la famille, j’ai été aussi absente , cela fait du bien de se déconnecter
Bises
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c’est bien mieux au contraire !
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Belle idée de recette, plat d’été comme j’aime, bisous
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Merci Zika Bises
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hummmm un régal!!!! bisous
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Merci Bises
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J’adore les escalopes de veau et avec la mozzarella, cela doit être encore meilleur ! Bonne soirée, bises.
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Oui très gourmand Bises
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Un plat rapide bien appétissant.
Merci pour ce partage.
Bisous
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Avec plaisir Natly Bisous
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J’ai un très grand faible pour les escalopes de veau! Et puis les recettes de J.F Mallet sont vraiment extras! Merci pour la recette! Bises, ~Nessa
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Avec plaisir ma chère Nessa Bises
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une belle assiette de veau bien accompagnée, et nous aimons bien le basilic, c’est tellement parfumé. bonne fiin de journée
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Merci Michelle Bises
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Tes escalopes sont bien alléchantes !
Belle soirée ..
https://momogateaux.blogspot.com
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Merci Bisous
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C’est magnifique! J’adore the 3 cheese blend!! Bonne journée Delphine!!
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Merci Heidi.
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Super idée ta recette, vous avez du vous régaler.
Bisous
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Oh oui Merci
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Voilà un bon petit plat qui m’aurait bien plu ! Bisous
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Merci Isabelle Bises
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Je ne peux qu aimer ce genre de plat
j’espère repasser vite par chez toi détailler tout cela….
en attendant bisous, pensées et soutien pour tout, préparations notamment
Zen
Respire
Tu es au top, ai confiance en toi
et pour ce plat miam miam même si je le déclinerai surement avec des escalopes de volaille
A bientôt
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Oh oui on peut changer de viande Bisous
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C’est une très jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Merci Bises
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