Salade de tomates du jardin, concombre et thon blanc

En ce moment, comme vous avez pu le remarquer, je cuisine beaucoup moins. Je me fais beaucoup de petites salades toute simples, je vous propose celle-ci. Mes premières tomates du jardin rougissent, j’ai la chance d’avoir eu des plans de tomates anciennes, ma petite sœur, m’en donne chaque année. Ici, j’ai utilisé une tomate Grégory Altaï, c’est une variété de type « cœur de bœuf », et des petites tomates cerise « Star gold » et des normales. J’ai aussi utilisé du thon blanc , mais vous pourrez le remplacer par du maquereaux, c’est selon vos goûts.

Ingrédients : Pour 1 personne

  • 1/2 concombre
  • 1 tomate Grégory Altaï
  • 4 tomates cerises, 2 Star gold, 2 normales.
  • 1 boîte de filet de thon blanc
  • vinaigre de cidre
  • sel à salade
  • poivre
  • un peu de feta
  • ciboulette

Préparation

  1. Eplucher votre concombre le couper en deux dans le sens de la longueur puis faire des demis rondelles.
  2. Enlever la peau de la tomate, la couper en fine rondelle, laver et couper les tomates cerises en 2.
  3. Disposer dans votre assiette, avec vos filets de thon blanc.
  4. Pour la vinaigrette, j’ai utilisé de l’huile d’olive de la boîte de thon avec un peu de vinaigre de cidre, du sel et poivre.
  5. Répartir quelques morceaux de féta émietté.
  6. Napper de vinaigrette au moment de servir, et ciseler un peu de ciboulette.

Je propose cette salade à Sabine du blog Les petits plats du prince, pour son défi qu’elle propose sur Recette de.

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56 commentaires sur “Salade de tomates du jardin, concombre et thon blanc”

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  1. Mais c’est très bien ainsi

    et pas besoin de noyer les tomates du jardin sous une préoparation!!

    Le plus simple est le mieux pour apprécier leur goût inimitable

    Pas vu ce format de thon , intéressant… faut que je regarde !

    Merci

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      1. j’y étais aujourdhui

        j’ai regardé pas vu mais depuis 1 mois ce rayon est désertique notamment les sardines!! plus aucune boite(sauf à la tomates(mais ils étaient en train de réassortir un petit peu)

        je reregarderai (pris filet de colin à défaut)

        merci

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  3. Elle a des tomates originales ta soeur, c’est bien, je ne connais pas ces variétés ou peut être en ai-je de ma maraichère sans connaitre leur nom (elle m’en met de plein de sortes) 🙂 C’est bon aussi quand c’est simple. Moi, j’aime bien. Gros bisous

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  4. Ah ! les filets de thon que c’est bon dans les salades de crudités ! Si ce n’était pas aussi cher j’en ferais plus souvent car ce n’est pas comparable au thon au naturel ! Réalisée avec de belles tomates de ton jardin je t’avoue qu’il ne m’en faut pas plus pour faire un bon repas. Merci delphine, gros bisous

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  8. bonjour

    on ne mangerait que ça avec la chaleur. Tu as de la chance d’avoir des tomates, je trouve que celles qu’on achète n’ont pas de goût !!

    bisous

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  9. C’est une salade qui a tout pour me plaire, surtout avec les tomates du jardin.

    Je n’ai qu’un seul pied de tomates, mais il est prolifique.

    Bonne journée, bises.

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