Tartelettes amandine aux mirabelles

Un nouveau dessert avec les mirabelles de mon jardin. Ici j’ai utilisé les fonds de tarte de mon partenaire Prêt à garnir, c’et vraiment bien pratique lorsque l’on veut faire un petit dessert rapide. Bien sûr vous pouvez faire votre fond de tarte, je vous recommande cette recette.

Ingrédients : Pour 6 tartelettes

• 6 fonds de tartelettes Trendy rectangle de 9 cm Prêt à garnir
• 1 œuf
• 30 g de sucre muscovado
• 70 g de poudre d’amande
• 1 c à s de crème fraîche
• une vingtaine de mirabelles.

Préparation

1. Fouetter ensemble l’œuf et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse, ajouter la poudre d’amande et la crème, bien fouetter le tout.
2. Disposer vos fonds de tartelettes sur une grille recouverte d’une toile silpat, puis y verser la crème.
3. Préchauffer le four à 180 °C
4. Nettoyer et couper en deux les mirabelles et les dénoyauter, les disposer sur la crème en biais.
5. Enfourner entre 25 et 30 minutes selon votre four, à la sortie disposer quelques amandes effilées pour décorer.
6. Attendre que cela refroidisse pour déguster.

Préparation au Thermomix

1. Mettre l’œuf et le sucre dans le bol du Thermomix et mélanger 2 min/vit3, ajouter la poudre d’amande et la crème, et mélanger 30sec/vit3.
2. Disposer vos fonds de tartelettes sur une grille recouverte d’une toile silpat, puis y verser la crème.
3. Préchauffer le four à 180 °C
4. Nettoyer et couper en deux les mirabelles et les dénoyauter, les disposer sur la crème en biais.
5. Enfourner entre 25 et 30 minutes selon votre four, à la sortie disposer quelques amandes effilées pour décorer.
6. Attendre que cela refroidisse pour déguster.