Petits clafoutis aux prunes

Mes prunes commencent à être mûres et j’ai encore quelques sacs au congélateur.. Alors je me dépêche d’utiliser les derniers sacs avant ma nouvelle récolte. Pour ces petits goûters vous pouvez utiliser les prunes de votre choix, ici j’ai utilisé des Reine-Claude C’est vraiment un pur délice.

Ingrédients : Pour 12 petits clafoutis

• des prunes (2 par empreintes)
• 80 g de sucre glace
• 2 oeufs
• 80 g de poudre d’amande
• 40 g de farine
• 350 ml de crème liquide à 15% de mg

Préparation

1. Laver et dénoyauter les prunes les ouvrir en 2  et en disposer 2 par empreintes.
2. Préchauffer votre four à 200°.
3. Pour la préparation de l’appareil dans un saladier et battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
4. Ajouter la poudre d’amande puis la farine et mélanger bien. Ajouter ensuite la crème et mélanger à nouveau.
5. Remplir vos empreintes de cette préparation, vos prunes doivent être pratiquement recouvertes.
6. Enfourner pour 25 minutes.
7. Une fois cuits, les laisser bien refroidir avant de les démouler pour éviter qu’ils ne se cassent.

Préparation au Thermomix

1. Laver et dénoyauter les prunes les ouvrir en 2  et en disposer 2 par empreintes.
2. Préchauffer votre four à 200°.
3. Pour la préparation de l’appareil, mettre les œufs, le sucre , la poudre d’amande puis la farine et la crème mélanger 40sec/vit4.
4. Remplir vos empreintes de cette préparation, vos prunes doivent être pratiquement recouvertes.
5. Enfourner pour 25 minutes.
6. Une fois cuits, les laisser bien refroidir avant de les démouler pour éviter qu’ils ne se cassent.