Fondant avocat chocolat

C’est la première fois que je teste une alliance entre l’avocat et le chocolat. J’avais un peu peur que le goût de l’avocat ne l’emporte à la dégustation, et bien je suis bluffée on ne sent pas du tout l’avocat. Par contre cela donne un fondant incroyable.

Ingrédients : Pour 6 fondants

• 1 avocat  mûr
• 100 g de chocolat noir 
• 50 g de beurre
• 50 g de cassonnade
• 25 g de farine de mon partenaire
• 1 œuf 
• 1/2 gousse de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 g de levure chimique

Préparation

1. Mixer la chair de l’avocat, et la lettre dans un cul de poule.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ensemble. 
3. Ajouter à l’avocat, la cassonade, la farine, les graines de vanille, l’œuf, le sel et la levure puis le chocolat et le beure fondu, bien mélanger, vous pouvez vous servir d’un batteur.
4. Préchauffer votre four à 200°C.
5. Mettre la pâte dans un moule à empreintes et enfourner pour 15 minutes environ.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le chocolat en pistoles et le beurre dans le Thermomix puis faire fondre 4min/50°C/vit2
2. Ajouter dans le bol, la chair de l’avocat et mixer 30sec/vit4, puis intégrer la cassonade, la farine, les graines de vanille, l’œuf, le sel et la levure puis mixer 30sec/Vit4.
3. Préchauffer votre four à 200°C.
4. Mettre la pâte dans un moule à empreintes et enfourner pour 15 minutes environ.