Yaourts à la pistache

Une nouvelle tournée de yaourts et cette fois-ci au bon goût de pistache.

Ingrédients : Pour 8 yaourts avec la Multi-délices de Seb

• 1 litre de lait entier
• 3 c à s de lait en poudre
• 1 yaourt nature
• 4 c à s de sucre en poudre
• 2 c à s de pâte de pistache

Préparation

1. Porter le lait à ébullition, ajouter la pâte de pistache puis mélanger pour bien la dissoudre et laisser refroidir à 40°c.
2. Fouetter le yaourt avec le lait en poudre et le sucre puis le lait tiède.
3. Mélanger bien puis répartir dans les pots.
4. Placer les pots dans la yaourtière pendant 7 heures sans les couvercles, mettre les couvercles sur les trous vides.
5. A la fin de cuisson, les fermer puis les laisser reposer au moins 4 heures au frais avant de déguster.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le lait ( le lait était à température ambiante ) dans le bol puis faire chauffer 9min/95°C, incorporer la pâte de pistache puis mélanger 40sec/vit3. Lisser refroidir à 40°C.
2. Dans un bol, fouetter le yaourt avec le lait en poudre et le sucre puis le lait tiède.
3. Mélanger bien puis répartir dans les pots.
4. Placer les pots dans la yaourtière pendant 7 heures sans les couvercles, mettre les couvercles sur les trous vides.
5. A la fin de cuisson, les fermer puis les laisser reposer au moins 4 heures au frais avant de déguster.

Source d’inspiration: Yaourts et petites crèmes