Langue d’oiseau aux carottes, chou chinois et chorizo

J’ai voulu goûté ces petites pâtes que je ne connaissais pas. Elles sont très bonnes , elles ressemblent à des gros grains de riz. Si vous souhaitez un plat végétarien , il vous suffit de de pas mettre le chorizo. J’ai réalisé ce plat au Cookéo, mais pourrez le faire à la cocotte.

Ingrédients : Pour 3/4 personnes

• 1 oignon rouge
• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 carottes
• 1/2 chou chinois
• 200 g de fines tranches de chorizo
• 200 g de pâte langue d’oiseau
• 1 c à c de piment rouge en poudre
• 500 ml de bouillon de légume
• sel poivre du moulin
• 4 c à s de crème semi épaisse

Préparation au Cookéo

1. Peler et ciseler votre oignon. Eplucher, laver et couper vos carottes en petits morceaux. Laver et couper en fines lamelles votre moitié de chou.
2. Mettre votre Cookéo en mode dorer puis y verser l’huile et l’oignon et faire dorer 1 minute en mélangeant pour ne pas faire brûler les oignons, incorporer les carottes, laisser dorer 2 minutes toujours en mélangeant.
3. Ajouter le chou mélanger, incorporer le chorizo coupé en deux, mélanger, puis ajouter le piment , du sel et du poivre et continuer à dorer 2 minutes.
4. Verser le bouillon, puis passer en mode sous pression pour 13 minutes.
5. Ajouter la crème, mélanger et repasser en mode dorer le temps du préchauffage en remuant pour faire évaporer le reste du jus de cuisson .
6. Servir aussitôt.