Tartinade de maquereaux

Voici de délicieuses rillettes de maquereaux que vous pourrez utiliser en tartinade pour un petit apéro rapide et facile.

Ingrédients :

• 1 boîte de maquereaux au naturel 95 g égoutté
• 40 g de fromage blanc
• 2 pétale de tomates séchées à l’huile
• 2 c à c de jus de citron
• 1/4 d’oignon rouge
• sel poivre

Préparation

1. Egoutter les maquereaux puis les mettre dans un mixeur. Ajouter le fromage blanc, les pétales de tomates sans l’huile bien égouttées et coupées en morceaux, le jus de citron et l’oignon préalablement coupé en morceaux.
2. Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
3. Goûter et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. Remixer brièvement pour bien mélanger tous les ingrédients.
4. Disposer dans des mini tellines.

Préparation au Thermomix

1. Egoutter les maquereaux puis les mettre dans un le Thermomix. Ajouter le fromage blanc, les pétales de tomates ( sans l’huile bien égouttées) et coupées en morceaux, le jus de citron et l’oignon, assaisonner selon vos goûts puis mixer 10sec/vit 5, racler les bords, recommencer 1Osec/vit5, racler puis mixer 7 sec/vit6.
2. Disposer dans des mini tellines.