Petits cakes au thon et aux graines de courge

Voici de délicieux petits cakes qui pourront être dégustés pour un apéro dinatoire. J’ai fait des cakes sans graine pour ceux qui n’aiment pas trop.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 12 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à c de curcuma
• 1 c à c de curry doux
• sel poivre
• 140 g de thon au naturel égoutté
• 30 g de graines de courge
• 50 g d’emmental râpé

Préparation

1. Casser les œufs dans un cul de poule, y ajouter le lait, l’huile, fouetter le tout, incorporer la farine, la levure, les épices, du sel et du poivre et mélanger énergiquement.
2. Ajouter le thon et le fromage et la moitié des graines et mélanger à la spatule.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Répartir la pâte dans vos empreintes à mini cakes en silicone, parsemer le dessus de reste de graines.
5. Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes.
6. Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Préparation au Thermomix

1. Casser les œufs dans le bol, y ajouter le lait, l’huile, la farine, la levure, les épices, du sel et du poivre et mélanger 30 sec/vit4.
2. Ajouter le thon et le fromage et la moitié des graines et mélanger à la spatule.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Répartir la pâte dans vos empreintes à mini cakes en silicone, parsemer le dessus de reste de graines.
5. Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes.
6. Laisser tiédir avant de démouler et déguster.