Tarte aux saucisses de Diots, pommes de terre sur lit de champignons.

Une nouvelle tarte, qui est bien gourmande avec ces saucisses. Avec une bonne salade verte, cela vous fera un bon repas. Cette tarte à l’avantage de se préparer à l’avance, vous pourrez la réchauffer au moment de servir.

Ingrédients : Pour 1 tarte

• 1 pâte brisée
• 4 saucisses de Diots
• 4 pommes de terre cuites
• 1 oignon
• 1 c à s d’huile d’olive
• 420 g de champignons bruns lavés et coupés en lamelles
• 20 cl de crème liquide
• 3 œufs
• sel poivre
• 100 g d’emmental râpé

Préparation

1. Couper vos saucisses en rondelles, faire pareil avec vos pommes de terre, faire revenir le tout dans une sauteuse.
2. Dans une autre sauteuse, faire revenir l’oignon épluché et ciselé dans votre huile, puis ajouter les champignons, laisser chauffer le tout environ 10 minutes, jusqu’à évaporation de toute l’eau de cuisson, en mélangeant régulièrement.
3. Dans un saladier fouetter la crème avec les œufs, assaisonner le tout à votre goût.
4. Disposer votre pâte dans votre moule, la piquer à l’aide d’une fourchette.
5. Déposer la préparation a base de champignons, sur le fond de la tarte, puis répartir par dessus la saucisse et les pommes de terre, verser votre appareil.
6. Parsemer de fromage râpé.
7. Préchauffer le four à 190°
8. Enfourner pour environ 35 minutes.
9. Bon appétit

Préparation

1. Couper vos saucisses en rondelles, faire pareil avec vos pommes de terre, faire revenir le tout dans une sauteuse.
2. Eplucher votre oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du Thermomix puis mixer 5sec/vit5. Ajouter l’huile et faire chauffer 3min/Varoma/Vit2.
3. Incorporer les champignons puis faire chauffer 10 min/100°C/couteau inversé/Vit2 sans le gobelet doseur. A la sonnerie, égoutter cette préparation à l’aide de votre panier cuisson.
4. Disposer votre pâte dans votre moule, la piquer à l’aide d’une fourchette.
5. Déposer la préparation a base de champignons, sur le fond de la tarte, puis répartir par dessus la saucisse et les pommes de terre.
6. Inutile de rincer le bol, pour préparer votre appareil, mettre les œufs, la crème et votre assaisonnement puis mélanger 30sec/vit4.
7. Verser l’appareil sur votre tarte, parsemer de fromage râpé.
8. Préchauffer le four à 190°
9. Enfourner pour environ 35 minutes.
10. Bon appétit