Tarte aux poivrons et bœuf haché

Une nouvelle tarte toute simple, avec une bonne salade verte et c’est parfait pour les repas du soir. C’est bien pratique car je peux la préparer en avance et je la réchauffe au moment de passer à table.

Ingrédients : Pour 1 tarte

• 1 oignon
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 500 g de bœuf haché
• 1/2 chorizo doux
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 c à c d’origan
• 1 c à c d’épices pour recette ensoleillée (Demarle)
• sel poivre
• Emmental râpé

Préparation

1. Eplucher et ciseler votre oignon, laver, enlever les graines et parties blanchâtres de vos poivrons, les couper en petits dés. Couper votre chorizo en fines lamelles puis en 4.
2. Dans une sauteuse, verser l’huile puis mettre l’oignon, puis sur feu vif, mélanger et faire revenir environ 3 minutes.
3. Mettre sur feu moyen, puis incorporer les poivrons, mélanger et couvrir, laisser mijoter 20 minutes en mélangeant régulièrement.
4. Ajouter le bœuf haché, mélanger puis mettre les morceaux de chorizo, mélanger et laisser chauffer environ 5 minutes.
5. Préparer votre appareil en fouettant les œufs avec la crème, assaisonner avec les épices, l’origan, du sel et du poivre.
6. Préchauffer le four à 190°
7. Déposer votre pâte dans un moule, la piquer à l’aide d’une fourchette, puis y mettre votre préparation à base de poivrons et viandes, et napper de l’appareil.
8. Parsemer d’emmental râpé.
9. Enfourner pour 35 à 40 minutes.