Tarte aux poivrons et thon à la tomate

Une nouvelle tarte pour un soir de semaine, c’est parfait pour déguster avec une bonne salade verte. Vous pourrez la réaliser à l’avance puis la faire réchauffer au moment de passer à table, c’est bien pratique.

Ingrédients : Pour 6 personnes, moule à tarte rectangulaire de 35cm/ 11cm

• 1 pâte brisée
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 160 g de thon émietté à la tomate
• sel poivre
• Emmental râpé

Préparation

1. Eplucher et dégermer votre gousse d’ail, la presser. Eplucher et ciseler finement votre oignon. Laver les poivrons, enlever les parties blanchâtres et les graines puis les couper en fines lanières, puis les recouper en deux.
2. Dans une sauteuse, verser l’huile, l’oignon, l’ail et les poivrons puis faire revenir sur feu moyen en mélangeant régulièrement pendant environ 20 minutes.
3. Pendant ce temps, préparer l’appareil, en mélangeant dans un cul de poule, les œufs, la crème, le sel, le poivre , puis ajouter le thon, mélanger à nouveau.
4. Disposer votre pâte dans un moule à tarte, la piquer.
5. Préchauffer votre four à 180°C
6. Répartir vos poivrons sur le dessus, puis verser votre appareil. Parsemer d’emmental râpé.
7. Enfourner pour 35 minutes environ.
8. Si vous l’avez préparé en avance réchauffer à 160° pendant une quinzaine de minutes.

Préparation au Thermomix

1. Eplucher et dégermer votre gousse d’ail, éplucher et couper l’oignon en deux, les mettre dans le bol du Thermomix puis mixer 5 sec/vit5. Laver les poivrons, enlever les parties blanchâtres et les graines puis les couper en fines lanières, puis les recouper en deux, les ajuter dans le bol du Thermomix puis faire chauffer 15 min/120°C/couteau inversé/vit1.
2. Disposer votre pâte dans un moule à tarte, la piquer.
3. Lorsque les poivrons sont cuits, les égoutter pour enlever l’eau de cuisson puis les répartir sur la pâte. Inutile de rincer le bol.
4. Mettre à la place, les œufs, la crème du sel et du poivre et mélanger 20sec/Vit3, puis ajouter le thon et mélanger 10sec/vit2/couteau inversé.
5. Préchauffer votre four à 180°C
6. Verser votre appareil sur les poivrons. Parsemer d’emmental râpé.
7. Enfourner pour 35 minutes environ.
8. Si vous l’avez préparé en avance réchauffer à 160° pendant une quinzaine de minutes.

Les participantes

• Jackie, jackiecuisine.com
• Delphine, Oh, la gourmande 
• Michelle, Plaisirs de la maison
• Zika, La cuisine bônoise de Zika
• Christine, Pause nature 
• Catalina, Le blog de Cata
• Nessa, Baking with Nessa 
• Alicia, Bal des saveurs 
• Vanessa, La popote de petit bonhium
• Marion, Chez la marmotte… dilettante 
• Isabelle, Une petite faim
• Laurence, Plaisiretequilibre
• Flo, Flo en cuisine 
• Betty, Mon festin
• Assia, Gourmandise Assia
• Mauricette, Momo délices 
• Josette, La cuisine de Josette
• Natalia, Sucre et épices 
• Valérie, 1,2,3 dégustez 
• Michèle, Croquant, fondant, gourmand
• Irisa, Cuisine et couleurs 
• Natly, une cuisine pour Voozenoo
• Liliane, La cuisine de Lilly
• Loubna, Cuisine Test
• Ewa, Les horizons d’Ewa
• Viviane, Quoi qu’on mange ? 
• Isabelle, la cuisine d’ici et d’ISCA