Gâteau madeleine de Christohe Michalak

Un gâteau hyper moelleux et délicieusement parfumé à la fleur d’oranger, c’est vraiment un pur bonheur. Très facile et rapide de réalisation je vous le recommande vivement. Normalement il y a du citron mais je l’ai remplacé par de l’extrait de vanille. Je l’ai réalisé dans mon moule Raggio de Silikomart, cela lui donne un bel effet.

Ingrédients :

• 120 g de beurre demi-sel (fondu)
• 3 œufs
• 150 g de sucre cassonade
• 30 g d’huile d’olive
• 15 g d’eau de fleur d’oranger
• 130 g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1 c à c d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
2. Faire fondre le beurre demi sel à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter ensuite l’huile d’olive, le beurre fondu, l’extrait de vanille ainsi que l’eau de fleur d’oranger. Bien mélanger.
5. Enfin, incorporer la farine et la levure chimique et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
6. Verser cette préparation dans un moule (beurré si nécessaire) et enfourner environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).(vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche).
7. Attendre 15 minutes avant de démouler.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
2. Faire fondre le beurre demi sel à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver
3. Dans le bol du Thermomix mettre les œufs et la cassonade puis fouetter 1min/vit3, ajouter l’huile d’olive, le beurre fondu, l’extrait de vanille ainsi que l’eau de fleur d’orange puis fouetter 1 min/vit3, incorporer la farine et a levure puis mélanger 30sec/vit3.
4. Verser cette préparation dans un moule (beurré si nécessaire) et enfourner environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).(vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche).
5. Attendre 15 minutes avant de démouler.

J’ai réalisé ce gâteau madeleine pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs », la recette provient du blog de Christelle pour lui souhaiter un joyeux anniversaire.