Torsades au fromage, thym et piment d’Espelette

Des invités qui arrivent à l’improviste, hop je vous propose un petit apéro rapide. Ces petites torsades sont tellement faciles à réaliser et déclinables à l’infini, qu’ il ne faut pas se priver. J’ai réalisé cette recette pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs » et c’est chez Sonia de « La cuisine de Boomy » que j’ai trouvé mon bonheur.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 70 g de gruyère râpé
• 20 g de beurre allégé
• thym
• piment d’Espelette
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
2. Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
3. Disperser le gruyère râpé sur votre pâte, puis parsemer d’un peu de thym, de quelques pincées de piment d’Espelette, du sel et du poivre.
4. Replier votre pâte en deux en appuyant bien sur les bords pour les souder et mettre au frais 10 minutes (ça facilitera le découpage et la mise en forme)
5. Préchauffer votre four à 210°.
6. Couper des bandes de 1 à 1,5 cm de large et les torsader, remettre un peu de piment d’Espelette.
7. Les placer sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de cuisson.
8. Enfourner pour 15 à 20 minutes, à surveiller selon vos fours et déguster tiède.

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