Riz au lait à la pâte de pistache

Encore une recette de Riz au lait, je sais que je vous en propose assez souvent, mais j’aime tellement cela que je teste à toutes les saveurs. Cette fois-ci c’est à la pistache.

Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.  La marraine du mois est Martine du blog Kilomètre-0 qui a choisi comme ingrédient le lait.

Ingrédients :

• 500 g de lait
• 80 g de riz rond spécial dessert
• 40 g de sucre
• 25g de pâte de pistache
• 30g de pistaches entières émondées

Préparation

1. Avec un mixeur concasser les pistaches, réserver.
2. Verser le lait, le riz, le sucre et la pâte de pistache dans une casserole, puis laisser chauffer à feu moyen environ 1 heure en remuant régulièrement avec une spatule en bois.
3. Verser dans des verrines puis mettre au frais, attendre au moins 3 heures avant de déguster.
4. Au moment de servir parsemer de pistaches concassées

Préparation au Thermomix

1. Mettre les pistaches entières émondées dans le bol puis mixer 8sec/Vit5, à la sonnerie, réserver inutile de rincer le bol.
2. Mettre le lait et le sucre dans le bol et faire chauffer 6min/100°C/vit1.
3. Ajouter le riz, puis faire chauffer 25min/90°C/couteau inversé/vit2. sans le gobelet
4. A la sonnerie ajouter la pâte de pistache puis poursuivre la cuisson 15mn/90°C/couteau inversé/vit1. toujours sans le gobelet.
5. La préparation est liquide mais c’est normal, attendre une dizaine de minutes pour verser dans des verrines puis mettre au frais, attendre au moins 3 heures avant de déguster.
6. Au moment de servir parsemer de pistaches concassées

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Liste des participants

1. Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec clafoutis aux cerises
2. Soulef du blog Amour de cuisine avec latte au thé vert matcha, version glacée
3. Catalina du blog Le blog de Cata avec fromage boursin maison (sans yaourtière)
4. Hélène du blog Keskonmangemaman avec millas de mon papi
5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec petits moelleux au citron et pépites de chocolat
6. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec petites faisselles au lait de chèvre et lait frappé fraise-banane
7. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises rhubarbe
8. Michelle du blog Plaisir de la maison avec riz au lait, compotée de prunes au Porto, sablé breton et glace au lait
9. Kekeli du blog le blog de Kekeli avec sa tarte laitière
10. Amélie du blog cuisine de famille avec glace à la crème de lait
11. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec entremets pralines roses et framboises
12. Loubna du blog Cuisine test avec yop maison sans lactose
13. Sofia du blog Plume et prose avec un danao maison
14. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec sponge cake au chocolat (au lait chaud)
15. Delphine du blog Oh, la gourmande avec riz au lait à la pâte de pistache
16. Vanessa de Popote de petit_bohnium avec yaourts parfum griotte
17. Charlotte de Recette de la débrouille avec tarte au lait africaine
18. Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec une crème renversante au caramel et biscuit breton
19. Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec frittata au chorizo
20. Marion du blog Marmotte cuisine avec duo de crèmes dessert
21. Assia du blog Gourmandise Assia avec Yaourt maison à la fève de Tonk
22. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec irrésistible lait fraise de ma jeunesse
23. Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec tarte au libouli
24. Christine du blog « Pause nature » avec lait frit à la cannelle
25. Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA avec riz au lait à la rose
26. Guy du blog Bienvenue chez Guy 59600 avec tarte au riz/crème pâtissière
27. Yolande du blog les plats de Patchouka avec
28. Céline du blog la cuisine de Silena avec flan au lait de brebis et chocolat avec la multidélice
29. Natalia du blog sucre et épices avec popovers aux framboises
30. Sophie du blog la tendresse en cuisine avec un yaourt maison
31. Martine du blog Kilomètre-0 avec Flankie, flan sur un gros cookie