Verrines de betterave rouge et fromage blanc

Pour les apéritifs, j’aime bien prévoir des petites choses à picorer qui sont légères, pour ne pas trop nous alourdir avant de passer à table.

Voici des petites verrines, saines et lights. J’ai réalisé ces verrines au Thermomix, mais vous pourrez les réaliser avec un bon mixeur, ou blendeur.

Ingrédients : Pour 6 petites verrines

• 100 g de fromage blanc à 0%
• 1 betterave rouge cuite
• 1 c à c de moutarde ( balsamique miel)
• persil frisé
• sel poivre.
• graines de sésame noires ou blanches  (pour la décoration)

Préparation au Thermomix

1. Couper votre betterave, la déposer dans votre bol avec tous les autres ingrédients puis mixer 30sec/vit5.
2. Déposer cette préparation dans des verrines, puis décorer à l’aide graines de sésame, ciseler un peu de persil.
3. Mettre au frais juste au moment de servir.