Gâteau nantais de Martine

Voici un beau dessert au bon goût de rhum, je l’ai pioché chez mon amie amie Martine, du blog Kilomètre-0.

Ingrédients : ( moule de 20 cm de diamètre )

• 40 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre vanillé
• 3 œufs
• 100 g de poudre d’amandes
• 8 cl de rhum
• 100 g de sucre glace

Préparation

1. Fouetter le beurre mou avec le sucre.
2. Ajouter la poudre d’amandes ,puis les œufs un à un.
3. Préchauffer le four à 170°.
4. Ajouter la farine tamisée puis 3 cl de rhum sans trop mélanger.
5. Verser la préparation dans votre moule beurré ( si il n’est pas en silicone) et enfourner pour 30 à 35 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de 5 minutes).
6. A la sortie, démouler le gâteau la partie supérieure en bas et imbibez à l’aide d’un pinceau le gâteau avec 3 cl de rhum.
7. Quand le gâteau est froid, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et 2 cl de rhum.
8. Recouvrir le gâteau de glaçage avec une spatule.
9. Régalez vous.

Attention ce n’est pas un gâteau pour les enfants, il sent vraiment beaucoup le rhum.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 170°.
2. Mettre  le beurre mou et le sucre dans le bol puis mixer 1min/Vit3. Ajouter les œufs et la poudre d’amande puis mélanger 30sec/vit3, finir par la poudre d’amandes et 3 cl de rhum, puis mélanger à nouveau 30sec/vit2.
3. Verser la préparation dans votre moule beurré (s’il n’est pas en silicone) et enfourner pour 30 à 35 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de 5 minutes).
4. A la sortie, démouler le gâteau la partie supérieure en bas et imbibez à l’aide d’un pinceau le gâteau avec 3 cl de rhum.
5. Quand le gâteau est froid, préparer le glaçage, mettre 100 g de sucre en poudre dans le bol puis mixer 15sec/vit9 pour obtenir du sucre glace ajouter 2 cl de rhum et mélanger 30sec/vit3.
6. Recouvrir le gâteau de glaçage avec une spatule.
7. Régalez vous.

Attention ce n’est pas un gâteau pour les enfants, il sent vraiment beaucoup le rhum.

Recette issue du blog de Martine (Kilomètre-0)

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