Cake saumon ricotta

Je me suis largement inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le site Il Gusto Itialiano, si vous aimez la cuisine Italienne, il faut vous y rendre.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 225 g de ricotta
• 3 c à s d’ huile d’olive
• 3 c à s de lait
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g d’emmental râpé
• 2 c à s d’ aneth hachée
• 200 g de saumon fumé (en allumettes)
• 1 c à s de moutarde

Préparation

1. Préchauffer le four a 180°C.
2. Mélanger la ricotta, les œufs, la moutarde, l’huile, le lait, le poivre.
3. Ajouter la farine, la levure, le fromage, l’aneth et le saumon, mélanger bien.
4. Verser la préparation dans les 4 mini cocottes beurrées et mettre au four 30 minutes.
5. Laisser tiédir, démouler, couper en tranches et les replacer dans la cocotte pour faciliter le service.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four a 180°C.
2. Mettre dans le bol la ricotta, les œufs, la moutarde, l’huile, le lait, le poivre et mélanger 20sec/Vit4
3. A la sonnerie, racler les bords ajouter la farine, la levure, le fromage, l’aneth et le saumon, puis mélanger 20sec/Vit4/couteau inversé.
4. Verser la préparation dans les 4 mini cocottes beurrées et mettre au four 30 minutes
5. Laisser tiédir, démouler, couper en tranches et les replacer dans la cocotte pour faciliter le service.

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