Spaghetti crèmes et lardons

Un plat qui ressemble énormément aux pâtes à la carbonara, mais avec de la crème…

Ingrédients :

• 150 g de comté râpé
• 30 g d’échalotes
• 400 g de lardons
• 3 œufs
• 110 g de crème fraîche
• 3/4 c à café de sel
• 3 pincées de poivre
• 1500 g d’eau
• 450 g de spaghetti

Préparation au Thermomix:

1. Mettre l’échalote dans le bol et hacher 3sec/Vit6
2. Ajouter les lardons et faire rissoler 5mn/Varoma/Vit1. Débarrasser dans un saladier et réserver.
3. Mettre les œufs, le fromage, la crème. Assaisonner et mixer 15sec/Vit4
4. Ajouter ce mélange aux lardons. (Garder au chaud)
5. Sans nettoyer le bol, verser l’eau et 1/2 C à soupe de sel dans le bol et amener à ébullition pendant 12min/100°/Vit1.
6. Introduire les spaghettis à travers le trou du couvercle du bol et programmer le temps de cuisson sur le paquet/100°C/couteau inversé/Vit 1.
7. Égoutter les spaghettis, les verser dans le saladier contenant la préparation à base de lardons, mélanger soigneusement et servir aussitôt.