Nous adorons grignoter des petits biscuits pour le goûter voici des tuiles qui nous régalent à tous les coups; Et en plus c’est une belle façon d’utiliser des blancs d’oeufs. Vous pouvez aussi retrouver mes tuiles aux amandes et éclats de pralin qui sont encore plus gourmandes.
Ingrédients :
- 125 g de sucre
- 125 g d’amandes effilées
- 1 gousse de vanille
- 2 blancs d’œufs
- 25 g de beurre
- 20 g de farine
Préparation
- Faire fondre le beurre.
- Mélanger le sucre, les blancs d’œufs, les amandes effilées, et les graines de la gousse de vanille.
- Mettre le beurre fondu et mélanger.
- Mettre la préparation quelques heures au frais.
- Sortir de réfrigérateur et ajouter la farine et mélanger de nouveau.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Étaler des petites galettes de préparation sur un revêtement anti-adhésif.
- Cuire au four à 180°C entre 10 et 15 minutes, votre tuile doit être un peu dorée.
- Les sortir, à l’aide d’une spatule, les mettre sur votre plaque à tuile, pour qu’elles prennent une belle formes, attention cette étape est difficile elle risque de se casser….
Pour accompagner une glace ces petites tuiles sont excellentes.
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